Чтобы почувствовать вкус хорошей рыбы, не стоит перегружать её специями. Возьмите соль, перец и щепотку сушеного укропа, он с рыбой дружит. А приготовить советую на сковороде-гриль, рыбка будет аппетитной, ароматной и сочной.
Ингредиенты
- форель: 600 граммов
- соль: 2 чайных ложки
- сахар: 1/2 чайных ложек
- укроп сушеный: 1/2 чайных ложек
- оливковое масло: 1 чайная ложка
- перец чёрный молотый: 1 щепотка
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты для блюда. Форель почистить, помыть и нарезать на стейки толщиной 2-2,5 сантиметра.
2. Смешать соль, сахар и сушеный укроп. По вкусу поперчить.
3. Каждый стейк форели обсыпать приготовленной смесью по вкусу. Оставить на 15 минут просолиться.
Соль начнёт вытягивать жидкость из рыбы, поэтому советую перед жаркой рыбу промокнуть бумажным полотенцем от влаги.
Слегка смазать каждый стейк оливковым маслом.
4. Хорошо разогреть сковороду-гриль. Я включаю конфорку на максимум и нагреваю сковороду примерно 5 минут. Сковороду маслом я не смазываю.
Выложить стейки форели и жарить примерно по полторы минуты с каждой стороны. Время зависит от толщины стейков.
5. Стейки форели на сковороде-гриль готовы.
6. Подавать румяную рыбу с овощами и зеленью. Из гарнира идеально подойдёт рис.
Приятного аппетита!
Ккал: 151.32, время приготовления: 25 мин., порций: 4
#Вторые блюда #Сковорода для гриля #Европейская #Блюда из рыбы #Блюдо ПП #На ужин #Просто приготовить
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Также можно посмотреть рецепт на вкусномир.