Лови пошаговый рецепт с ФОТО
Показываю как приготовить быстрый «разобранный» китайский шашлык без огня. Мороки мало, а вкуса и аромата родной китаечки❤️ много. Получается точно, как в китайском стритфуде.
ПРОДУКТЫ
- курица 200гр
- устричный соус 15гр (~1 ст. ложка)
- приправа bbq 8гр (~1 ст. ложка)
- крахмал 10гр (~1 ст. ложка)
- рисовое вино 10гр (~1 ст. ложка)
- имбирь 5 гр
- зелёный лук 5 гр
- перец чили 2 гр
ПОГНАЛИ ГОТОВИТЬ
ШАГ 1. Нарежь курицу на небольшие кусочки ~1-2см. Лучше использовать филе бедра – будет сочнее. Если есть только филе грудки – режь тонко и жарь не больше двух минут.
💡ВИДЕО рецепт уже есть на канале Смотри по ссылке ТУТ
ШАГ 2. Добавь к мясу устричный соус, приправу для китайского барбекю, вино и крахмал. Оставь мариноваться на 20 минут.
Неповторимый и "тот самый" вкус блюдо получает за счет китайской приправы (см. фото ниже). Покупаю ее на китайском рынке, стоит около 100 рублей за упаковку. Я живу во Владивостоке, поэтому найти подобные специи мне всегда просто. Если у тебя в городе такого выбора нет - пользуйся маркетплейсами, там точно есть (я проверяла).
Если купить приправу не удалось, то сделай ее вручную.
Смешай тмин, сахар, соль, глутамат, острый перец, кунжут и куриный порошок. Будет не совсем «то самое» но очень похоже.
ШАГ 3. Обжарь курицу на сильном огне до румяной яркой корочки. За счет крахмала в составе маринада мясо хорошо «схватывается».
ШАГ 4. Для более яркого аромата добавь немного свежего имбиря и зеленого лука. Если любишь острое – обязательно закинь щепотку перца чили.
ШАГ 5. 🔥КАЙФУЙ🔥
- Если понравился материал , жми палец вверх ❤️ и подписаться✅ так ты помогаешь продвижению канала. Спасибо!
💡Тебе скорее всего зайдет
⬇️Сидишь в Телеграм?
Там я веду дневник повара. Залетай по ссылке ️https://t.me/kholinacook