Василисе Прекрасной (или Премудрой?) в сказке достаточно было махнуть рукой, чтобы всё получилось. Очень жаль, что мы не она. У нас, у современных мам, ничего не делается по мановению рук или волшебных палочек. Никто не переберёт за нас крупу, не уберётся в квартире и не приготовит обед. Так как же всё успеть?
Автор: Мария Попова @mrpopns
Ответ прост – нужны чёткий план и порядок действий! Когда ты планируешь дела на неделю, даже дышать становится легче. Кстати, для детей это тоже очень полезно, ведь правильно выстроенный режим дня укрепляет нервную систему ребёнка и стимулирует деятельность всех остальных систем организма.
Мы в редакции подсчитали, что в среднем на вопрос «Что приготовить?» у нас уходит 30 минут. А если выделить время на то, чтобы сразу спланировать меню на неделю и купить нужные продукты, можно сэкономить минимум полчаса в день.
Для того, чтобы вы разобрались в логике планирования питания, мы подготовили для вас подборку полезных приложений, книг, фильмов, блогов в Instagram, а также YouTube-каналов.
Блоги
@pp.vlasova – блог Анжелики Власовой. Мама двух очаровательных дочек, Леры и Вари, публикует готовые примеры меню на неделю вперёд. Девушка готовит из тех продуктов, которые можно найти в любом городе. Простота и доступность рецептов подкупают, из-за чего мы всем сердцем советуем подписаться на блог Анжелики!
@darkzip – это просто эстетический оргазм, а не блог! Андрей Рудьков – повар высшей категории, его блюда выглядят как произведения искусства. На странице в Instagram Андрей публикует свои кондитерские шедевры, однако в шапке профиля есть ссылка на сайт со всевозможными рецептами повара, которые помогут вам в планировании меню. Даже если ни один рецепт вам не понравится, вы точно получите порцию вдохновения.
@menunedeli – блог кулинарной школы Даши Черненко. По её словам, девушка учит своих подписчиц тому, как проводить на кухне меньше времени. В её блоге много полезного: и рецепты, и лайфхаки для готовки, и даже специальные обучающие карточки. Серьёзный подход!
Читайте также: Идея для ужина Табуле с булгуром
@shelusha_food – блог профессионального кондитера Маши Шелушенко. Красивые фотографии и понятные рецепты буквально просятся в избранное. Мы в редакции сохраняли практически каждую публикацию Маши. Обязательно посетите её профиль. Вдруг найдёте рецепт, который станет вашим фирменным?
YouTube Каналы
oblomoff – канал от «славного друже» с рецептами разной сложности и обзорами на сервисы доставки. Снято качественно, как готовить – понятно. Автор даже советует, где можно купить тот или иной продукт. А если вы решите запланировать «ленивый» день и не готовить, то самые вкусные блюда на заказ можно также найти у Олега.
Ольга Матвей – большой сборник рецептов. Видео выходят раз в два-три дня. Очень ценный ресурс, если у вас вдруг закончились идеи. Мы никому не расскажем, что вы подсматриваете!
ХУДЕТЬ ВКУСНО – лёгкие и простые рецепты для правильного питания. Ещё один канал-шпаргалка, который поможет вам составить меню на неделю.
Книги
Юлия Высоцкая «Ем, бегу, живу!» – книга не столько о планировании, сколько об образе жизни. Юлия простыми словами объясняет, почему так важно придерживаться режима питания и дня в принципе. В этой книге собран весь опыт мамы двух детей, заботливой жены, актрисы и телеведущей.
Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» – книга о том, что углеводы делают с нашими мозгами. Она позволяет посмотреть на питание под другим углом. Теперь мы точно знаем: не жить, чтобы есть, а есть, чтобы жить. Выводы из научных исследований, пересказанные человеческим языком, понятные рекомендации и даже рецепты – книга претендует на то, чтобы стать настольной в нашей редакции. Прочтите и вы!
Мария Кардакова «Сначала суп, потом десерт» – книга о том, как сформировать у детей правильные пищевые привычки. Автор даёт рекомендации по составлению меню, от теоретической базы до практических рецептов, ведь она – квалифицированный нутрициолог. Из книги вы узнаете: какой рацион называется полноценным; что делать, если ребёнок мало ест; можно ли кормить малышей едой с общего стола. Читайте, впитывайте и – вперёд, к правильному пищевому поведению!
Читайте также: Рецепты котлеток для детей
Фильмы
Вкус жизни (2007)
Кейт – преуспевающая волевая женщина и талантливый шеф-повар. Её жизнь отлажена как часы. Но внезапная трагедия в её семье переворачивает всё вверх дном. Как Кейт справится с племянницей, которую вынужденно взяла на опекунство, и с новым самоуверенным су-шефом? Советуем вам обязательно посмотреть этот фильм. Уверены, он вас впечатлит!
Шеф Адам Джонс (2015)
Бредли Купер, Омар Си и Сиенна Миллер – крутой звёздный состав. В центре сюжета – шеф-повар Адам, который проштрафился и опустил свой ресторан до двух звёздочек Мишлен. Для профессионала его уровня это удар ниже пояса. На что пойдёт мужчина, чтобы вернуть себе былую славу? Или, быть может, его и так всё устраивает? Смотрите сами и всё поймёте!
Подкасты
Подкаст от спортивного диетолога Александра Бурлакова. В своих выпусках он разрушает популярные стереотипы о питании, помогает ориентироваться в информации о диетах и учить думать наперёд, что и как съесть.
Подкаст, в котором обсуждают еду в качестве источника удовольствия. Заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ» Марианна Орлинкова вместе с шефами, рестораторами и путешественниками обсуждает рецепты, кулинарные лайфхаки, истории блюд и выясняет, почему вокруг еды всегда возникает такая жаркая полемика.
Кулинарный журналист Сергей Сивопляс еженедельно обсуждает с экспертами, как провести время со вкусом.
Приложения
Приложение для операционных систем IOS и Android с интуитивным интерфейсом. Включает в себя счётчик калорий и дневник питания. В нём очень удобно рассчитывать калораж и составлять меню с правильным соотношением белков, жиров и углеводов.
Диетограф: планировщик ежедневной диеты (AppStore)
Приложение рассчитывает персональное меню, исходя из ваших параметров и предпочтений. Можно добавить в меню ваши любимые продукты, и приложение подберёт блюда с ними.
В этом приложении собраны полезные рецепты из свежих овощей, зелени, фруктов и бобовых. Есть рецепты, которые подходят для вегетарианцев, сыроедов или, например, для тех, кто избегает глютен. А ещё в приложение интегрированы социальные сети. Поделитесь любимыми рецептами с друзьями!
Читайте также: Сказка о том, как Лисёнок научился рисовать
Приложение с рецептами, но не простое, а золотое. Смотрите сами: в нём есть миксер рецептов – этакий конструктор, который отвечает на вопрос «Что приготовить?». Ещё есть планировщик меню на день и неделю – туда можно добавлять свои любимые рецепты. Также в приложении удобный поиск блюд по ингредиентам. А в конце, после составления меню, можно распечатать список рецептов и необходимых продуктов и повесить его на холодильник. Правки не принимаются!
