Никакого сыра и майонеза: изумительный легкий салат с курицей и миндалем

Какой-нибудь шеф всея Руси сказал бы, что это не салат, а набор продуктов. Но по мне это полноценный салат с курицей.

В составе всего три ингредиента, но какие — отварная курица, орех миндаль и полезный хрустящий салат.

Я готовлю этот салат тогда, когда варю один из куриных супчиков и после приготовления бульона у меня остается куриное мясо с целой курицы.

Помните, что если вы варите куриную грудку для салатов, то после приготовления держите мясо в бульоне. Доставайте его перед самым приготовлением.

Куриный салат с миндалем

Ингредиенты

(на 2 порции)

• Свежий хрустящий зеленый салат — 1 упаковка;
• Миндаль — 10 орехов;
• Куриная грудка — 1 шт.;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Как я готовлю куриный салат с миндалем

1. Обжариваю орехи на раскалённой сухой сковороде до появления аромата. остужаю, перекладываю в пластмассовый пакет и скалкой измельчаю орехи. Но не слишком мелко.
2. Куриную грудку отвариваю до готовности, остужаю и нарезаю на крупные кусочки.
3. Зеленый салат мою, обсушиваю и нарываю на крупные сегменты руками.
4. В тарелки складываю зеленый салат, курицу, орехи.
5. Сверху сбрызгиваю оливковым маслом, приправляю солью и перцем.

По желанию вы можете заправить этот салат майонезом, медово-бальзамической заправкой или соусом “Цезарь”.

Приятного аппетита! Готовьте салаты дома — это просто!

❤️Подписывайтесь на мой канал, чтобы получать каждый день новый рецепт очередного вкусного салата! Буду благодарен за лайк!