Суп - одно из самых популярных и полезных блюд в любой кухне. Он согревает, насыщает, улучшает пищеварение и поднимает настроение. Но не всегда есть время и желание стоять у плиты и следить за кипящим котлом. К счастью, современные технологии приходят на помощь и предлагают удобный и быстрый способ приготовить вкусный и ароматный суп - индукционная мультиварка.
Борщ
Борщ - один из самых известных и любимых супов в России и других странах СНГ. Его готовят из свеклы, капусты, картофеля, моркови, лука и других овощей. Борщ можно делать на мясном или овощном бульоне. Для придания кислотности используют томатную пасту или свежие помидоры. Борщ подают с сметаной и зеленью.
Для приготовления борща вам понадобятся следующие ингредиенты
- 300 г свинины или говядины
- 1 литр воды
- 1 лавровый лист
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 большая свекла
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты или 2 свежих помидора
- 3-4 картофелины
- 200 г белокочанной капусты
- Сметана и зелень для подачи
Способ приготовления
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки и положите в чашу мультиварки. Залейте водой, добавьте лавровый лист, чеснок, соль и перец. Закройте крышку мультиварки и выберите режим “Суп”. Установите время на 40 минут и нажмите кнопку “Старт”.
- Нарежьте свеклу на тонкие полоски или терку. Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте лук на мелкие кубики. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте томатную пасту или помидоры и перемешайте.
- Нарежьте картофель на небольшие кубики. Нашинкуйте капусту. Добавьте овощи в чашу мультиварки к мясу и бульону. Перемешайте. Закройте крышку мультиварки и продолжайте готовить в режиме “Суп” еще 20 минут.
- Проверьте готовность супа. Овощи должны быть мягкими, а мясо - легко отделяться от костей. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте борщ горячим с сметаной и зеленью.
Крем-суп из тыквы
Крем-суп из тыквы - это нежный и ароматный суп, который подходит для осенне-зимнего периода. Его готовят из пюре из тыквы, сливок, лука, чеснока и специй. Крем-суп из тыквы можно подавать с хрустящими гренками, семечками тыквы или сыром.
Для приготовления крем-супа из тыквы понадобятся следующие ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 1 литр воды или овощного бульона
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 200 мл сливок
- Мускатный орех по вкусу
- Гренки, семечки тыквы или сыр для подачи
Способ приготовления
- Очистите тыкву от семян и кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Положите тыкву в чашу мультиварки. Залейте водой или бульоном так, чтобы она слегка покрывала тыкву. Закройте крышку мультиварки и выберите режим “Варка”. Установите время на 30 минут и нажмите кнопку “Старт”.
- Нарежьте лук на мелкие кубики. Раздавите чеснок. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Когда тыква будет готова, измельчите ее в пюре с помощью блендера или толкушки прямо в чаше мультиварки. Добавьте обжаренный лук и чеснок, соль, перец, сливки и мускатный орех. Перемешайте.
- Закройте крышку мультиварки и выберите режим “Подогрев”. Установите время на 10 минут и нажмите кнопку “Старт”.
- Подавайте крем-суп из тыквы горячим с гренками, семечками тыквы или сыром.
Том Ям
Том ям - это традиционный тайский суп из креветок или других видов морепродуктов с острым и кислым вкусом. Его готовят из бульона на основе лемонграсса, имбиря, лайма и чили перца. В суп добавляют также грибы, помидоры, кориандр и другие специи.
Для приготовления том яма понадобятся следующие ингредиенты
- 500 г очищенных креветок
- 1 литр воды
- 2 стебля лемонграсса
- 5 см корня имбиря
- 4 зубчика чеснока
- 2 штучки чили перца
- Сок и цедра 2 лаймов
- Соль и перец по вкусу
- 200 г шампиньонов или других грибов
- 2 свежих помидора
- Пучок кориандра
Способ приготовления
- Нарежьте лемонграсс на кусочки и слегка раздавите. Нарежьте имбирь на тонкие пластинки. Раздавите чеснок. Нарежьте чили перец на кольца. Положите все эти ингредиенты в чашу мультиварки. Залейте водой, добавьте сок и цедру лайма, соль и перец. Закройте крышку мультиварки и выберите режим “Суп”. Установите время на 20 минут и нажмите кнопку “Старт”.
- Нарежьте грибы на четвертинки. Нарежьте помидоры на кубики. Нарвите кориандр на мелкие кусочки. Добавьте эти ингредиенты в чашу мультиварки к бульону. Перемешайте. Закройте крышку мультиварки и продолжайте готовить в режиме “Суп” еще 10 минут.
- Добавьте креветки в чашу мультиварки и перемешайте. Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме “Суп” еще 5 минут или до тех пор, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
- Проверьте готовность супа. Он должен быть острым и кислым по вкусу. При необходимости добавьте соль, перец или лайм по вкусу.
- Подавайте том ям горячим с кориандром.
Индукционные мультиварки – отличный инструмент для быстрого приготовления вкусных и питательных супов. Они подходят для любой кухни и любого опыта, будь ты повар со стажем или новичок. С помощью наших рецептов вы быстро и легко сможете приготовить самые разнообразные супы. Для лучшего вкуса дополните блюда свежей зеленью или подайте с хлебом.
Приятного аппетита!
Cuckoo желает вам вкусных первых блюд, а также предлагает ознакомиться с другими нашими статьями на тему мультиварок, способов приготовления и рецептов блюд, приготовленных в них:
- Капуста в мультиварке! Легче чем вы думаете!
- Приготовим полезный и вкусный ужин в мультиварке! Проще не бывает!
- Как превратить обычную картошку в изысканное блюдо с помощью мультиварки
#блюдавмультиварке#cuckoo#мультиваркиcuckoo#готовимпросто#готовимвмультиварке#простыеблюдавмультиварке#простоивкусно#индукционнаямультиварка#супвмультиварке#первыеблюда#вкусныйсупнаобед