А началось все с того,что у меня опять не получилось сбить масло. Было уже такое. В чем причина,так и не понимаю. Всё время получается, а в какой-то момент, раз и всё! Хоть что делай! Ни в какую! Два часа времени убила и решила бросить. А сливок то целый тазик. Жалко столько добра. Спать пошла,а моя личная ручная ЖАБА, не то чтобы душит, но сидит поквакивает. "Думай чего делать. Думай. Хватит уже свиней сливками откармливать!"
Ну вот я и надумала. С утра мороженое сделать.
Рецепт домашнего мороженого из сливок предельно прост.
200 мл. сливок.
100 мл. сгущённого молока.
Сливки сначала отдельно сбить до пены и аккуратно,продолжая взбивать ,влить в них сгущёнку.
Всё. В заморозку.
Кто молодец? Конечно я!😌
Да вот только сгущенки нет. Варит надо.
Не беда, сварю.
Чтобы приготовить дома сгущённое молоко, много ума не надо.
По рецепту нужно лишь молоко -1 л
Сахар -300гр.
И щепотка соды.
Сода обязательна. Без нее в сгущенке будут комочки.
Чем дольше варить,тем гуще будет. Можно и до карамельного цвета довести и "варёную" сгущёнку сделать.
Но мне для мороженого подойдёт и не очень густая,а значит хватит и полчаса с момента закипания молока.
Утром я быстренько взялась за дело. Наварила сгущенки,отсудила, вытащила свое несостоявшееся масло. Сейчас,думаю, бахну туда сгущенки, перемешаю и дело сделано.
Ага! Конечно же! Хорошо хоть догадалась не из всех сливок делать.
Сливки,значит отложила, молока сгущённого налила, пару раз ложкой махнула и превратилось мое мороженное в масло😳! Ну вот те, здасти! А до этого ни как!
Стою, глазами хлопаю. Ну и чего теперь? Столько труда,столько времени! А масло то теперь сладкое!
Попробовала. Ну, так-то ни чего.. Решила туда ещё какао добавить. Шоколадное масло пусть будет.Типо так и задумано. Получилось ну оооочень вкусно.
Остальные сливки так же легко маслом сделались. А для мороженого пришлось новые сливки сбить. Я ж уже наговорила,что делать его буду.
Вот и получилось: масло сливочное, масло шоколадное, сгущенка и мороженое и все это одним разом! А ещё из сладкой пахты булочек испекла! Поэтому все решили,что руки у меня откуда надо. Наивные. Хорошо, что они статьи мои не читают😂!
