Вероника Изотова родилась в известной актерской семье. Ее отец - знаменитый Эдуард Изотов, известный ролью Иванушки в фильме кинорежиссера Александра Роу «Морозко». Мать - Инга Будкевич. Она получила известность своими ролями в фильмах-сказках «Огонь, вода и… медные трубы», «Варвара-краса, длинная коса».
Вероника первую роль сыграла в музыкальном фильме «Мальчики» в 1971 году. «Я пришла на "Мосфильм" пробоваться, а целая очередь - все одну и ту же сцену играют. Перед пробой нужно было сказать "Я, такая-то, снимаюсь в роли Майки". А я с раннего детства была сомневающимся человеком, поэтому вместо "снимаюсь" сказала - "пробуюсь". Вероятно, это оценили, и меня утвердили на роль», - вспоминала звезда.
Известность она получила после исполнения ролей в фильмах «Одиночное плавание», «Блуждающие звезды», «Кодекс бесчестия», «Тайна "Черных дроздов"», «Самая обаятельная и привлекательная», «Прекрасная Елена», «Михайло Ломоносов», «Кин-дза-дза!», «Где находится Нофелет?».
У Вероники в студенческие годы был страстный роман с Александром Панкратовым-Черным. Она познакомилась с артистом, когда училась на последнем курсе института. Александр был на 11 лет старше и тогда все никак не мог решить, с кем остаться - с Изотовой или прежней пассией.
«Познакомились в общей компании. Ну поразил он меня, обаял. Невозможно было устоять. Влюбилась. Мама моя его не слишком любила, может, чувствовала что-то. Честно говоря, все наши отношения были какими-то несерьезными, странно и быстро все произошло», - вспоминала актриса.
Изотова родила ему сына. Но, устав от бесконечных скандалов, увлечения Панкратова-Черного спиртным и вранья, актриса с ним порвала.
Вышла замуж за миллионера Владислава Бубенцова. После рождение дочери Дины в 1983 году муж стал требовать, чтобы артистка прекратила сниматься, ревновал.
Драма в личной жизни звезды совпала с несчастьем в семье. В 1983 году отца Вероники - Эдуарда Изотова арестовали вместе с его второй женой Ириной Ладыженской. Супруги пыталась обменять доллары, что в советские годы причислялось к валютным махинациям. Их задержали в столичном кафе.
Отца Изотовой осудили на три года. После выхода из Матроской тишины артисту не предлагали новых ролей, а вскоре у него случился один инсульт за другим. «Ужасно-ужасно. Это было так страшно...» - рассказывала Вероника, которая навещала родителя.
По ее словам, последние годы жизни знаменитый Иванушка из «Морозко» провел в психиатрической клинике, не мог ходить. Он просился домой, но из клиники так и не вышел. Изотов скончался в 2003 году, когда ему было всего 66 лет. «Это катастрофа была. Папа был кристально чистым человеком…» - говорила дочь о легендарном отце.