Этот тортик вы сделаете, пока ждёте гостей и надо быстро приготовить угощение. Я его даже делаю иногда просто так для домашнего чаепития, настолько он простой.
Вы удивитесь, нежности коржей, которым и пропитка не нужна. Промазали кремом и можно сразу нарезать.
Вкуснейший домашний торт из нежных коржей на кефире - быстро и просто
Для коржей понадобится:
- Кефир - 250 мл;
- Яйца - 3 шт;
- Сахар - 160-170 гр - это 1 стакан;
- Рафинированное масло - 3 ст.л;
- Разрыхлитель - 1 пакетик или сода - 2/3 ч.л.;
- Мука - 330-350 гр.
Быстро делаем тесто и выпекаем основу
В глубокой миске тщательно растереть яйца с сахаром и взбить венчиком до пены. Влить кефир, масло и ещё раз смешать. Надо чтобы растворился полностью сахар.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем или содой (гасить не нужно). Замешиваем тесто по густоте напоминающее сметану.
В форму диаметром 22-24 см выливаем половину теста и выпекаем при 190 градусах до готовности. Такое количество пропечётся быстро, минут за 15-18. Во вторую половину теста добавляем 1 ст.л. какао, перемешиваем и потом точно также выпекаем.
Оставив коржи остыть, можно сделать крем
Делайте на свой вкус крем. Самый простой - это сметанный. Смешиваем 450-500 гр. сметаны и 100-120 гр. сахара.
Для сборки торта, разрезаем каждый корж на две части, промазываем кремом и покрываем сверху. Если постоит 1.5-2 часа, будет просто таять во рту, но как и говорила уже, сами коржи настолько нежные, что можно и сразу нарезать, подавать на стол и угощаться.
Для разнообразия в середину в прослойку можно добавить ложку варенья. Добавлять можно что угодно, пересыпать дроблёными орешками, цукатами.
Готовьте, будет вкусно, рецепт проверенный) Желаю вам приятного угощения и чаепития!)
Если рецепт понравился, ставьте Лайк и делитесь своим мнением в комментариях!
Также смотрите рецепты на канале -