Радость приготовления домашнего йогурта
Если вы ищете простой, но вкусный рецепт, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать, вам стоит попробовать домашний йогурт. Его легко приготовить, и он вполне полезен для здоровья. Все, что вам нужно, это свежее молоко, натуральный йогурт и банки. Самое приятное то, что вам не нужно быть поваром, чтобы приготовить этот рецепт. Даже начинающий кулинар сможет приготовить порцию йогурта всего за несколько минут.
Вдохновение на приготовление домашнего йогурта я получила от соседки, пожилой, но общительной грузинки, которая поделилась со мной этим рецептом. Сначала я скептически отнеслась к этому, но она убедила меня попробовать, и я рада, что сделала это. Приготовление домашнего йогурта теперь является одним из моих любимых занятий на кухне из-за того, насколько это легко и восхитительно.
Вот как приготовить домашний йогурт:
Ингредиенты:
- 1 литр свежего молока
- 100 мл натурального йогурта
Материалы:
- баночки с крышками
- осушитель радиатора
Шаг 1:
Покупайте свежее молоко и натуральный йогурт на рынке. Убедитесь, что в натуральном йогурте нет добавок. Ищите тот, у которого самый короткий срок годности. Некоторые люди предпочитают использовать Actimel, в то время как другие используют Danone. Вы также можете использовать свежее молоко с фермерского рынка. Тем не менее, убедитесь, что вы кипятите его, чтобы уничтожить любые бактерии, которые могут вызывать неприятный запах.
Шаг 2:
Тщательно вымойте банки и простерилизуйте их, налив в каждую банку кипяток. Переверните их вверх дном на чистое полотенце и оставьте там до вечера. Определитесь с количеством баночек и объемом в зависимости от того, сколько вы хотите приготовить. Я предпочитаю использовать 3-4 литра за раз, так как моей семье это нравится.
Обычно я использую пол-литровые банки, но иногда использую емкости меньшего размера, например, банки на 250-350 мл из-под томатной пасты или меда.
Шаг 3:
Смешайте молоко и натуральный йогурт в контейнере и хорошо перемешайте ложкой. Убедитесь, что оба ингредиента комнатной температуры. Желательно достать их из холодильника за несколько часов до смешивания.
Шаг 4:
Разлейте смесь по подготовленным банкам и закройте их крышками. Оставьте их в сушилке с горячим радиатором на ночь, желательно минимум на 6 часов. Некоторые люди используют специально плетеную сетку с крючками, чтобы прикрепить банки к батарее.
Помните, что поддержание температуры имеет решающее значение для успеха рецепта. Убедитесь, что вы не оставляете его менее чем на 6 часов. Желательно выдерживать его до 8-9 часов, чтобы получился настоящий густой йогурт.
Шаг 5:
Через 6-8 часов переставить банки в холодильник на 1-1,5 часа. Этот шаг поможет исправить консистенцию.
Теперь ваш домашний йогурт готов к употреблению. Он имеет фантастический вкус и вполне полезен для здоровья. Дети могут добавлять в йогурт фрукты, изюм или джемы. Кроме того, вы можете потреблять его в чистом виде. Экономия на купленном в магазине йогурте значительна, и вы даже можете использовать часть, чтобы сделать новую партию.
Заключение:
Домашний йогурт легко приготовить, и он вкуснее магазинного. Это здорово и доступно, что делает его идеальным рецептом для семей. Вам не нужно быть поваром, чтобы приготовить его, и вы можете настроить его на свой вкус. Попробуйте сегодня, и вы будете поражены тем, насколько это просто и восхитительно.