Плов - это традиционное узбекское блюдо, которое готовится из риса, мяса и овощей. Вот как его приготовить:
Ингредиенты:
- 500 гр. баранины или говядины
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 2 стакана длиннозерного риса
- 3 стакана кипятка
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка куркумы
- соль по вкусу
Шаг 1: Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выньте мясо из сковороды.
Шаг 2: Нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте на том же масле, где жарилось мясо.
Шаг 3: Добавьте зиру и куркуму в сковороду и тщательно перемешайте.
Шаг 4: Добавьте рис в сковороду и перемешайте с овощами. Залейте кипятком и посолите по вкусу.
Шаг 5: Добавьте мясо в сковороду и перемешайте.
Шаг 6: Поставьте сковороду на сильный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов на медленном огне около 30 минут.
Шаг 7: Поднимите крышку и осторожно перемешайте плов. Закройте крышку и готовьте еще 5-10 минут до тех пор, пока рис не будет готов.
Шаг 8: Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью. Приятного аппетита!
