“Суши и роллы принято есть с васаби и имбирём не только из-за вкусовых качеств, но и для защиты организма от отравления. Это связано с тем, что в сырой рыбе могут быть опасные бактерии и паразиты, которые вызывают порой очень серьезные заболевания. И именно для их профилактики так полезны васаби и имбирь” – утверждает наш врач-диетолог Леонтьева Антонина Николаевна.
По словам эксперта, васаби содержит изотиоцианаты (горчичные масла), которые помогают убивать болезнетворные бактерии и нейтрализовать токсины в сырой рыбе. Однако, чтобы иметь все эти полезные свойства, васаби должен быть приготовлен из родного сырья – травянистого растения эвтрема, которое принадлежит к семейству капустных.
Имбирь, в свою очередь, помогает переваривать пищу и также уничтожает вредные бактерии и даже личинки паразитов. Кроме того, имбирь имеет иммуностимулирующее, противовирусное и антиоксидантное действие.
Однако, Антонина Николаевна отмечает, что даже с учётом всех этих добавок, необходимо помнить о важности правильной обработки сырой рыбы. Для того, чтобы избежать отравления, рыбу необходимо глубоко заморозить и выдержать ее при минимальной температуре в течение 7 дней, не меньше! После размораживания рыбу нужно обрабатывать согласно санитарно-гигиеническим нормам.
Если отравление все же произошло, необходимо немедленно промыть желудок, выпив большое количество слабого раствора марганцовки или обычной воды, чтобы вызвать рвоту. После этого следует принимать сорбенты, а при повышении температуры тела – жаропонижающие средства. Важно также не забывать пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания организма.
📳 +74951168534
www.medscannet.ru
С заботой о Вашем здоровье,
🏥 Сеть медицинских центров Медскан
Мы рядом с вами!
📍г. Москва, Ленинградское ш., 47
#Медскан #диетологМосква #центрРеабилитации #нарушениевеса #диетологМедскан #докторЛеонтьева #МедсканНаЛенинградском #центрМедскан #полезныесоветы #отравление
#отравлениесуши #пользавасаби #васаби #диетологводныйстадион #диетологречнойвокзал