Привет, друзья 👋
Сегодня хочу рассказать, как готовит лагман наша семья.
Ингредиенты беру на глаз, примерно так:
Говядина 600 гр
Лапша лагманная 250 гр
Картофель 600 гр
Лук репчатый 100 гр
Болгарский перец 200 гр
Морковь 200 гр
Томатная паста 1 столовая ложка
Чеснок 3 больших зубчика
Специи, зелень по вкусу
Растительное масло
Говядину хорошо промываем и нарезаем соломкой поперек волокон.
Морковь и лук режем полукольцами, чеснок мелко.
Перец - брусочками
Обжариваем говядину на небольшом количестве масла до образования румяной корочки, добавляем лук. Затем чеснок, морковь и перец. Поджариваем все вместе минут 10 на среднем огне, периодически помешивая.
Теперь добавляем немного воды, соль, перец, лавровый лист, несколько кружочков перца чили и тушим минут 5 - ориентируемся на то, когда водичка испарится
Добавляем нарезанный брусочками картофель
И разведённую водой томатную пасту
Тушим до готовности картошки
Лагманную лапшу варим в соответствии с инструкцией на упаковке
Выкладываем в тарелку и сверху добавляем мясо с овощами.
Подаем в горячем виде.
Приятного аппетита🤗