Готовить не сложно, сложно придумывать каждый день, что бы такого приготовить. Утром идей нет, снова бегом бежать на работу, а потому перехватываешь бутерброд и в путь. Если есть диабет с бутерброда сахар будет высокий, а через два часа уже будет хотеться есть.
Предлагаем альтернативу: заранее планировать завтрак. Тогда вы потратите утром меньше времени на готовку, всегда будете сыты и глюкоза крови будет в порядке.
Как использовать: заранее купите продукты из списка. Мы с супругом закупаемся раз в неделю, докупаем овощи и кисломолочную продукты по мере того, как продукты заканчиваются. Затем если у вас нет особых предпочтений к предстоящему дню – следуйте последовательности дней недели. Менять порядок блюд можно по вашему желанию. Порция представлена приблизительно. Если вам требуется большая калорийность, чем указано – увеличьте порцию. Помните, что переедание приводит к избыточной массе тела и проблемам с желудком.
Понедельник:
Яичница-глазунья с овощным салатом - 2 яйца, 100 г огурцов, 50 г помидоров, 50 г болгарского перца, 1 ст. ложка растительного масла. Калорийность: 206 ккал. Гликемический индекс: 15.
Вторник:
Греческий йогурт с ягодами - 200 г греческого йогурта, 50 г замороженных ягод (малина, черника), 1 ст. ложка орехов (грецкий, миндаль). Калорийность: 237 ккал. Гликемический индекс: 25.
Среда:
Овсянка с яблоками - 50 г овсянки, которую необходимо готовить более 20 минут, 1 яблоко, 200 мл обезжиренного молока. Калорийность: 216 ккал. Гликемический индекс: 40.
Четверг:
Творожные сырники - 100 г обезжиренного творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка овсяной муки, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г ягод. Калорийность: 237 ккал. Гликемический индекс: 45.
Пятница:
Омлет с шпинатом и перепелиными яйцами - 4 перепелиных яйца, 50 г шпината, 1 ст. ложка растительного масла. Калорийность: 278 ккал. Гликемический индекс: 15.
Суббота:
Каша из киноа с овощами - 100 г киноа, 100 г зеленого горошка, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла. Калорийность: 286 ккал. Гликемический индекс: 35.
Воскресенье:
Авокадо с тунцом - половина авокадо, 50 г консервированного тунца, 1 ст. ложка оливкового масла. Калорийность: 267 ккал. Гликемический индекс: 10.
Обратите внимание, что эти завтраки не включают запрещенные продукты, такие как сладости, мед, бананы и виноград. Они также содержат небольшое количество углеводов и имеют низкий и средний гликемический индекс, что помогает контролировать уровень сахара в крови.
Напомню, что калорийность может несколько различаться в зависимости от используемых ингредиентов и порций. Рекомендуется консультироваться с диетологом по поводу индивидуального меню в зависимости от конкретной ситуации.
Мы с моими пациентами попробовали рецепты. Мнение такое: авокадо купить можно не всегда, яйца не всегда хочется в таком количестве. Но иногда разнообразить меню очень даже приятно.
Какие еще рецепты вы бы хотели в свою коллекцию?