После того, как вы выбрали вкусный чай, очень важно правильно его хранить. Вот нескольких простых правил, которые помогут чаю надолго сохранить свой вкус и аромат.
- Первое: оградите чай от посторонних запахов. Ящик со специями - не место для чая, даже если он лежит в баночке с плотной крышкой.
- Второе: высокая влажность может быстро испортить ваш чай. Сухой чайный лист легко впитывает влагу из воздуха, а влажность провоцирует быстрое развитие микроорганизмов и плесени.
- Третье: воздействие солнечного света должно быть минимальным! Свет ускоряет процесс окисления, разрушая микроэлементы в чайном листе.
Таким образом, идеальная чайница
- не прозрачна
- имеет плотно прилегающую крышку
- лежит в сухом, в идеале, прохладном месте без посторонних запахов.
Пример хорошей чайницы с плотным замком
Можно приобрести для хранения дома специальную чайницу. Она может быть сделана из различных материалов: металла, глины, фарфора и т. д.
Также можно хранить его дома в фольгированом пакете с зип-замком: зачастую именно так продают чай в специализированных магазинах.
Хороший вариант правильной и стильной чайницы
Для прессованных чаёв применимы те же правила. Но так как в банку большой блин не положишь (хотя иногда встречаются настолько большое чайницы), но проще хранить их в зип-пакетах. Если хочется эстетики, то можно приобрести специальных шкафчик, но это совершенно необязательно.
Иногда можно встретить совет хранить светлые чаи в холодильнике. Мы относимся к нему с опасением, так как в холодильнике обычно повышенная влажность. Поэтому чай можно быстро испортиться и даже покрыться плесенью. Герметичной, правильно чайница вполне достаточно.