Вот и нас настигла беда с паразитами🐍. Начали лечение от лямблиоза и соответственно держим строгую диету по Певзнеру, без сахара. Дело в том, что лямблии не живут там, где им 'не вкусно', поэтому меню нашей семьи кардинально поменялось. Нужно полностью исключить всё сладкое, но вкусненького к чаю детям то всё равно хочется и не только детям. 😁
Пшеничную муку нельзя, поэтому заменяем ее на любую другую, я люблю рисовую и овсяную. К тому же эти виды муки гораздо полезнее.
И плюс использую псиллиум, он разбухает, делая тесто гелеобразным и позволяет использовать меньше муки. А также он является прекрасным сорбетом для кишечника, правда подвергаясь термообработке, наверняка эти свойства он теряет.
📌Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 200гр творога нежирного
- 50гр сливочного масла
- 50гр Кокосовая стружка (можно больше)
- Овсяная мука
- Рисовая мука
- 15гр псиллиума (1ст.л.+1ч.л.)
- 0,5ч.л. Соды
- 3 ст.л. Кефира
- Ванилин
📌Шаги приготовления:
- 1. Яйцо взбить и перетереть со 100гр творога и размягченным маслом до однородной массы.
- 2. Добавить кефир, соду, ванилин и всё тщательно перемешать.
- 3. Добавить 1ст.л. псиллиума, рвзмешать и оставить на 15минут для набухания. Затем добавить рисовую и овсяную муку и замесить тесто.
- 4. Для начинки, оставшиеся 100гр творога смешиваем с 1ч.л. псиллиума и кокосовой стружкой. Всё тщательно перемешиваем.
- 5. Раскатать тесто кругом, разрезать на треугольники и на самый край выложить начинку.
- 6. Сворачиваем рогалики и убираем в разогретую до 180градусов духовку. Выпекаем до зарумянивания.
Приятного аппетита! 🥰