Здравствуйте! Рада видеть вас на канале Tipa_FoodBloger и сегодня у меня для вас один из вариантов летнего салата со свежими овощами.
Наступило календарное лето, а значит пришло время поделиться одним из своих любимых летних салатов. Этот салат конечно можно сделать и в любое другое время года, но летом все составляющие спелые, свежие и вкусные!
Салат готовится быстро и просто, а при желании заправку можно заменить на сметану или майонез. В салат вы можете добавлять/убирать любые составляющие, но этот вариант состава салата (на мой вкус) идеальный и каждый компонент дополняет своим вкусом остальные компоненты.
В статье вы найдёте пошаговый рецепт приготовления летнего салата с огурцами, редиской, луком, китайской капустой, горошком и зеленью. Будет по-летнему вкусно!
Итак, приступим...)
Ингредиенты:
- Огурцы - 3 штуки (средние)
- Редис - 5 штук (крупные)
- Ялтинский лук - 1 штука (мелкий)
- Капуста китайская - 5 листиков
- Консервированный горошек - 200 грамм
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 50 грамм
- Соль, чёрный перец - по вкусу
Заправка для салата:
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Масло подсолнечное нерафинированное (с запахом) - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - 0,5 столовой ложки
- Соль - 0,25 чайной ложки
Пошаговое приготовление:
1. Овощи и зелень промываем и нарезаем:
- Редис - соломкой
- Огурцы - соломкой
- Лук - полукольцами, тоненько
- Капусту - шинкуем, тоненько
- Зелень (только листики) - мелко нарезаем ножом
2. В салатник складываем нарезанные овощи и измельченную зелень
3. С консервированного горошка сливаем жидкость и отправляем его в салатник к овощам
От автора: для сытности в этот салат можно ещё добавить отварные яйца
4. Для заправки в отдельной ёмкости смешиваем все ингредиенты:
Растительное масло + Нерафинированное масло + Сок лимона + Соль
От автора: для однородной текстуры заправку лучше смешивать венчиком или можно воспользоваться лайфхаком (видео) 👇
💡 Лайфхак: Как быстро смешать ингредиенты для заправки?
5. Овощи поливаем заправкой, перчим, перемешиваем, пробуем салат на соль и по необходимости добавляем ещё
Салат готов! 🍽
Лёгкий летний салат отлично подойдёт и к мясным, и к рыбным блюдам, а для кого-то этот салат может выступать в качестве полноценного ужина.
Готовьте в удовольствие! ❤
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и отправляйте рецепт тому, кому блюдо может понравиться! 😊