за чашечкой чая в одну из наших встреч, мне
Знакомая рассказала
что у них есть "гастрономические" семейные традиции. Например, обязательно, хотя бы раз в неделю, вся семья коллективно готовит ужин и потом собирается дружно за большим столом. Это прекрасно.
В моей семье подобных традиций не было и я решила это исправить.
Вот уже много лет каждое воскресенье на завтрак я пеку блинчики или оладушки.
Изменение пищевых привычек это не повод отменять традиции
поэтому я запаслась несколькими ПП рецептами для вкусных традиционных воскресных завтраков.
Один из них сегодня.
Белковые оладушки
Нам понадобится:
Яйца
Изолят соевого белка
Молоко
Соль/сахар по вкусу
Количество ингредиентов я указала в табличке.
Это двойная, а то и тройная порция.
Приготовление легче лёгкого.
3 яйца, изолят, молоко перемешать до однородной консистенции и выпекать на медленном огне.
Соду или разрыхлитель не добавляю, потому что из изолята и без этого получаются пышные толстенькие оладушки.
Выпекать на медленном огне, в противном случае, они получатся тёмными. Я выпекаю без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
Снизить калорийность или, если повышен холестерин, можно заменить яйца белком, молоко можно взять с меньшим % жирности или разбавить с водой.
4 оладушка на 100 грамм. У меня в качестве сметаны греческий йогурт.
