Серно-желтый трутовик - гриб переменчивый. То он выглядывает ядовито-желтыми пузырями из трещин в древесной коре, а то глядь - уже какая-то рыжая этажерка, годная лишь на искусные поделки. А времени-то прошло - ну всего ничего... Трудно, ох и трудно приходится в жизни Грибнику Выходного Дня.
Все мы бывали Грибниками Выходного Дня, а многие остаются таковыми и по сей день, невзирая на массовые послабления трудового режима, обкатанные во время "пандемийных ограничений". (Помните, каким серьёзным всё это казалось? Правда, забавно?..) Быть таким грибником - нестерпимая боль, даже если по округе не бродят мамаевы орды других дачников. Оставляешь в воскресенье лисички-пуговки и подосиновики-карандашики, мчишься на место в следующую субботу, и что же видишь?.
Риторический вопрос. Мои извинения.
Так вот: в этом контексте вопрос о скорости роста грибов переходит из сугубо теоретической плоскости в практическую. Что можно оставлять "на подрост" на 6-7 дней, не ожидая встретить на месте гриба червивую труху, а что нельзя? По моим наблюдениям из трудовых лет, однозначно можно - лисички, новорожденные грузди всех видов, опята-гвоздики; остальные-прочие скорее "нет", нежели "да".
А вот ТСЖ, серно-желтый трутовик (Laetiporus sulphureus), издавна представлял для меня в этом смысле загадку. Как быстро проходит он путь между пеной и пробкой? Не представлялось возможности засечь, ибо жадность преобладала: резал "пузыри", потому что это самое вкусное. (Ну, кому как, конечно: многие подращивают).
Но вот не было счастья, да несчастье помогло: 20 мая отметил большую гроздь пузырей на стволе больного дуба, собирался срезать на обратном пути... и не срезал. Через день просто заленился сходить, а там и забыл. Дополз наконец до опушки 26 мая, сразу к приметному дереву... а там уже натуральная этажерка!
Недели не прошло. Шесть полных дней! И за эти дни пузыристая ароматная масса успела завершить глубокое личностное преобразование, встав на грань полной несъедобности.
Все условия нормальные. Не жарко и не холодно, не сухо и не сыро. Идеальные обстоятельства для опыта.
Так и запишем: оставлять серно-желтый трутовик на следующие выходные не стоит. Сроки - впритык. Слишком высока вероятность провала.
Уж лучше договаривайтесь о свободном графике на службе.
Вот так вот - "одной загадкой меньше". А перед вами когда-нибудь стояла дилемма: брать или оставлять на подрост? Как решаете?