Мягкие, вкусные, пышные булочки всегда кстати, если ваша семья собирается почаевничать!
Ингредиенты
- 500-550 г муки
- 300 мл теплой воды
- пакетик дрожжей ( на 500 г муки )
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 яйца
- 1\2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки сахара
- измельченные грецкие орехи
- немного коричневого сахара
Способ приготовления
Смешать просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.
Влить теплую воду, масло и хорошо вымесить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить ( можно с добавлением лимонного сока ) в крепкую пену.
Отправить к тесту и замесить мягкое тесто.
Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом.
Накрыть пленкой и поставить в теплое место примерно на 40-60 минут.
Дать тесту два раза подняться ( после первого подъема обмять и снова оставить для подъема ).
Тесто разделить на кусочки ( у меня 22 штуки ).
Сформировать из них шарики и уложить на противень, выстланный пекарской бумагой.
Дать заготовкам расстояться ещё 15-20 минут, накрыв полотенцем.
Смешать желтки с 1 столовой ложкой воды и смазать булочки.
Посыпать орехами и сахаром.
Отправить в духовку ( 200 ) на 15 минут ( вниз поставить емкость с водой ).
Вынуть воду и выпекать булочки еще 8 минут.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!