Кто из Вас не любит салат цезарь? Мне кажется таких людей просто не существует! Давайте приготовим его полезную версию.
Нам понадобится:
- Куриная грудка 1шт.
- Соль
- Смесь перцев
- Сухой чеснок
- Немного паприки
- Оливковое масло
- Помидоры
- Салат (у меня айсберг)
- Твердый сыр
Для соуса:
- 100г оливкового масла
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- Анчоусы
- Горчица
- Лимонный сок
Первое что нужно сделать, это замариновать в приправах куриную грудку.
Я буду использовать соль, сухой чеснок, немного паприки для аппетитного цвета и смесь перцев. Добавляю немного оливкового масла, и полученным маринадом натираю куриную грудку. Обратите внимание нужно заранее снять с грудки кожицу. Оставляем грудку примерно на полчаса. После чего насаживаю на вертель и готовлю домашнюю грудку гриль. Если такой полезной штучки у вас нет, можно запечь грудку в духовке, получится тоже очень вкусно.
Пока запекается грудка, подготовим овощи. А именно томаты чери или другие маленькие помидоры режу на половинки, и режу салат айсберг. Он очень сочный и хорошо освежает этот салат.
К этому моменту куриная грудка уже приготовилась. Достаём её и режем на кусочки. Только посмотрите какая она получается сочная. Именно поэтому я частенько в своих салатах использую именно грудку гриль.
Все знают что самое главное в салате цезарь - это соус. К этому моменту я подошла со всей ответственностью, и поэтому решила воссоздать что-то похожее на оригинал.
Для этого в глубокую ёмкость выливаем примерно 100г оливкового масла, разбиваем одно куриное яйцо, и добавляем хорошую щепотку соли.
А теперь внимание! Чтобы масса получилась густой, нам потребуется погружной блендер. Погружаем его так чтобы яйцо заходило в чашечку блендера, только потом включаем. Буквально через несколько секунд у Вас получится вкусный домашний майонез. Теперь нарезаю кусочками анчоусы и добавляю их в соус, также добавляю горчицу и немного лимонного сока. Снова перебиваю блендером.
Все необходимые ингредиенты готовы. Нам осталось выложить салат на тарелку. Вместо сухариков я взяла немного твёрдого сыра, он в этом салате очень хорошо сочетается.
Такой салат подойдет для вкусного, сытного и полезного ужина. В нём есть все что нужно - белки, полезные жиры и конечно же много клетчатки.
Приятного аппетита!!!