Борщ с мясом и свежей капустой — это традиционное блюдо украинской кухни, которое пользуется популярностью не только в Украине, но и во многих других странах. Это настоящая гастрономическая вкуснятина, которая приготовлена на основе овощей и мяса.
Давайте рассмотрим, как приготовить борщ с мясом и свежей капустой.
Ингредиенты:
мясо (говядина или свинина) - 500 г
капуста - 500 г
картофель - 4 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
свекла - 1 шт
томатная паста - 2 столовые ложки
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 1 шт
соль и перец - по вкусу
зелень - для подачи
Шаг 1: Нарежьте ингредиенты
Перед тем как начать готовить борщ, необходимо подготовить ингредиенты.
Мясо необходимо порезать на кусочки и добавить в кастрюлю с водой, чтобы сварить бульон. Картофель, морковь, лук, и свекла также нужно нарезать кубиками. Обвариваем помидоры и протираем через сито.
Шаг 2: Приготовьте овощи
В другой кастрюле нужно обжарить на среднем огне морковь, лук и свеклу пока они не станут мягкими и золотистыми. Затем добавить томатную пасту и помидоры, перемешать и оставить на огне еще на 5 минут.
Шаг 3: Смешайте все ингредиенты
Добавьте к овощным томатным ингредиентам бульон из мяса и картофель. Добавить капусту, лавровый лист, соль и перец. Накрываем крышкой и даем настояться на медленном огне в течении 30-40 минут, до тех пор, пока все ингредиенты не будут приготовлены.
Шаг 4: Добавьте чеснок
Добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. Дайте забродить борщу еще на несколько минут, чтобы насыщенный и свежий вкус чеснока пропитал ваш борщ.
Шаг 5: Готовое блюдо
Борщ готов, можно подавать на стол. Перед подачей блюда украсить свежей зеленью и подавать с кусочком хлеба. Приятного аппетита!
Борщ с мясом и свежей капустой — это настоящее традиционное блюдо, которое не забывают готовить во многих семьях. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить эту вкусную и полезную по своей сути еду дома.