“А для чего, собственно, нужен вакууматор? Есть же холодильник и морозилка” - скажете вы.
И будете отчасти правы, но согласитесь, каждый из нас хотя бы раз в жизни, купив вкусняшку, забывал о ней, или не успевал употребить в срок годности, что переводило продукт из категории свежего и аппетитного в разряд испорченного и заплесневелого.
Или, например, запас продукта был настолько велик, что приходил в негодность не дождавшись своего звездного часа. А еще бывает и вовсе комбо: и лимончик с плесенью после недельного отпуска в холодильнике томится, и сыр пропитался ароматом копченой семги, мясо в морозилке стало странного цвета и невыносимо непривлекательной структуры, кофе в двух килограммовом пакете лишился аромата “до мурашек”, а в муке завелись насекомые и залезли во все крупы, которые только были у них на пути.
Знакомо всё выше перечисленное? Теперь представьте, уставшая домохозяйка пытается запихнуть в морозилку все дачные заготовки, разделанных цыплят, стейки из свинины, котлеты и еще море всего, а оно НЕ ВМЕЩАЕТСЯ, а замороженный укроп обязательно просыпится на другие продукты, окутав своим ароматом ягоды и масло, и всё до чего дотянется душа зеленого злодея.
В связи с вышеперечисленными ежедневными фактами возникает резонный вопрос, а что, разве это можно как-то исправить?
Ещё как можно! И очень даже бюджетно для кошелька и максимально компактно для кухни.
Но как эта маленькая коробочка, больше похожая на пенал, справляется с тем, на что не способен огромный холодильник? А вот как - одним из самых важных преимуществ вакууматора перед другими современными гаджетами на вашей кухне является, отнюдь, не затейливое название, а исключительная способность избавлять продукты от воздействия на них кислорода, а значит и от бактерий, которые с удовольствием размножаются в еде быстро и постоянно, приводя её в негодность.
Благодаря изоляции продуктов от вездесущего воздуха, их свежесть продлевается в 2, а у некоторых, и в 5 раз дольше! Работает это очень просто: если кратко, то кладете продукт в специальный пакет, помещаете его край на специальную площадку, закрываете крышкой, машинка вытягивает весь воздух и запаивает упаковку. Всё! Нет воздуха, нет бактерий, продукт не подвергается вредным для него воздействиям, поэтому и живёт дольше!
Но на словах мы все знатоки, давайте проверим на практике работу вакуумного упаковщика продуктов ERSTEHAUS.
Товар хорошо упакован, снаружи коробка надежно спрятана в пузырчатую пленку, внутри сам аппарат в мягкой упаковке, и есть пенопластовые подушечки по бокам, что спасает машинку от повреждений при транспортировке.
В комплектации мы находим сам аппарат в стильном дизайне из металла, что очень хорошо, т.к. нержавеющая сталь служит дольше пластика. Упаковщик достаточно компактной формы, что позволяет хранить его в любом ящике или полке. Также в коробке есть кабель питания, руководство пользователя, гарантийный талон на 12 месяцев и 5 перфорированных пакетов для вакуумной упаковки.
Инструкция представляет собой книжечку из нескольких страниц с самой необходимой и понятной информацией на русском языке. Там написано о том, что нельзя делать, как нужно делать, куда нажимать и каким образом попытаться исправить, если что-то, вдруг, сломалось. Всё просто, запоминается с первого раза.
Теперь рассмотрим аппарат поближе. Размер в длину 37 см, в высоту 5 см, ширина 8,5 см. Он, кстати, очень легкий. На панели контроля находятся 4 кнопки: выбор режима с индикаторами (для мягких продуктов, для сухих продуктов, для мяса), автоматический режим, чтобы вакуумировать и запаять сразу, отдельная кнопка “вакуумировать” и также отдельная “запаять”. Также есть разъем для сетевого провода, две кнопки по бокам, чтобы аккуратно открывать крышку (не забудьте, что при хранении крышку нужно держать открытой).
- Рабочая мощность у данной модели 125 Вт
- Мощность всасывания 50 КПА
- Откачивает воздух за 5-10 секунд
- Прочный водонепроницаемый корпус
- Есть защита от перегрева
- Ширина запайки 5 мм
- Длина шва 30 см
Провод 120 см, что для кухни является достаточно оптимальным, т.к. розетки всегда рядом, а если и не рядом, то это и не проблема совсем, т.к. машинка очень мобильная для перемещения в любое удобное пространство для подключения и использования.
На задней панели, кстати, продублирована инструкция на английском языке, а также в виде рисунка.
Внутри расположены уплотнительные кольца, вакуумное всасывающее отверстие, порт обнаружения воздуха и сама площадка для вакуумирования.
Кстати, во многих отзывах этого вакууматора люди отрывают бежевую ленту внизу, думая, что это защитная плёнка. Так вот, это не так, не нужно её отрывать.
Очень удобно наличие в комплекте подарка в виде пяти перфорированных пакетов, что позволяет сразу же начать пользоваться упаковщиком. Но лучше сразу заказать вместе с прибором большой рулон в 100 пакетов, а лучше два, т.к. вакуумировать вы будете абсолютно всё и постоянно!
Работа с упаковщиком проста и понятна даже на интуитивном уровне, но инструкцию лучше прочитать, особенно, если вы хотите упаковать что-то жидкое…
Итак. Берем готовый пакет из комплекта (если пакет из рулона, то отрезав нужного размера кусок, нужно запаять его с одной стороны, чтобы сделать дно), кладем в него продукт.
На фото ниже орехи сложены неправильно, слишком низко ко дну пакета. Из-за того, что в этих пакетах, как раз внизу, есть отрывные метки, нельзя продукт размещать в самом низу, иначе при отрывании этой части пакета, всё содержимое вывалится на вас. Поэтому еду располагайте посередине, как указано в инструкции.
Сначала используем режим “Dry” для сухих продуктов и завакуумируем смесь орехов, которых было куплено в большом количестве и разнообразии, затем помыто, обжарено и собрано в порции, чтобы брать с собой куда угодно для перекуса.
Кладем пакет в упаковщик на сварочную планку, расправляем складки, еще раз проверяем, чтобы еда лежала посередине пакета, закрываем крышку, слегка надавив на нее с обоих краёв до щелчка, выбираем нужный режим, нажимаем старт, ждем пока откачается воздух, и индикатор погаснет, затем осторожно открываем, нажав на боковые кнопки, готово!
Не правильно расположенные орехи внутри пакета:
Правильно расположенные орехи внутри пакета:
Таких упаковок можно сделать сразу много из всех орехов. Это очень удобно, потому что не придется из больших мешков их вынимать, мыть и обжаривать ежедневно. Орехи собраны в отдельные пакеты, с запасом на месяц, занимают мало места, а главное, дольше сохранятся, и их не съедят никакие жучки.
Теперь попробуем сохранить на подольше пару кексов, которые должны сохранить не только свежесть, но и форму. Для мягких продуктов выбираем режим “Soft” и проделываем те же манипуляции.
Было:
Стало:
Выглядят довольно смятыми, но если достать из пакета, они практически полностью возвращают форму, а также остаются влажными и свежими!
Режим “Meat” идеален не только для продолжительности жизни мяса в холодильнике и морозилке, но и просто незаменим для маринования шашлыка, т.к. в вакууме поры мяса раскрываются, глубоко впитывают в себя специи и соль и не теряют ни крупинки драгоценного аромата.
Для эксперимента сохраним кусочек слабосоленой форели, который остался без магазинной вакуумной упаковки и не проживет в холодильнике больше суток, если его не спасти.
Теперь рыбка останется свежей ещё, как минимум, неделю в холодильнике.
Также у вакууматора есть отдельная кнопка для того, чтобы только запаять пакет без выкачки воздуха, и ещё одна отдельная кнопка, чтобы вакуумировать без запайки.
Вот вроде бы такая маленькая вещица, а пользы выше крыши!
Ну и несколько примеров того, как вакууматор можно чаще всего использовать в повседневности (всё ограничивается лишь нашей фантазией и габаритами используемых продуктов):
- Мариновка шашлыка и хранение соуса
- Упаковка нарезанных сыров, колбас, бутербродов, фруктов и овощей, чтобы брать с собой в походы, поездки, на отдых
- Хранение специй, орехов, грибов, сухофруктов и многих других сухих продуктов с продлением срока годности и в безопасности от влаги и насекомых
- Заготовка в летний сезон трав на заморозку (тот же укроп не будет рассыпаться и аромат оставит при себе, а также сэкономит море места)
- Идеален для копчения мяса и рыбы
- Сохранит кофе в зернах вместо обычных 4 недель на целых полтора года
- Можно сделать заготовки для супов и других блюд для заморозки
- Незаменим в подготовке для приготовления в Су-вид
- Вакуумирует еду, которую нужно будет в любой момент разогреть в микроволновке
- А еще кроме еды, вакууматор защитит документы, мелкую технику при поездках, и даже сохранит блеск серебра, если вы им не часто пользуетесь.
Бесценный вакуумный упаковщик ERSTEHAUS безукоризненно справляется со своими задачами! Проверено! Пользуйтесь с удовольствием!