Споры о полезных и вредных свойствах кофейных напитков ведутся постоянно. Бытует мнение, что кофе вымывает кальций из организма. Учеными давно доказана взаимосвязь между злоупотреблением кофе и остеопорозом. Вопрос в том, насколько серьезны эти утраты и как их компенсировать.
Кальций в организме человека играет огромную роль. Он является строительным материалом для наших зубов и костей. Более того, некоторое его количество присутствует в крови.
Это вещество исчезает из костей практически незаметно, поэтому его нехватку нельзя заметить сразу же.
О том, что кальция в организме не хватает свидетельствуют следующие симптомы:
· Ломота, болевые ощущения в костных тканях
· Ухудшение состояния зубов. Эмаль желтеет, становится слабой, хрупкой
· Ухудшение памяти
· Раздражительность, чувство тревоги
· Появление судорог
· Сухость кожных покровов
· Повышение артериального давления
· У женщин усиливается синдром ПМС и боли при месячных
· Появление бессоницы
Установлено, что 400 мг – это безопасная доза кофеина для здорового человека, которая не нарушает баланс кальция в организме. Это количество содержится в 100 мл эспрессо или 400 мл обычного заварного кофе. Такие объемы ориентировочные и меняются в зависимости от сорта и способа приготовления кофе. Таким образом, 2 чашки в день считаются допустимой дозой.
Так как все-таки обезвредить негативное влияние кофе?!
Помогут восполнить запас микроэлементов витаминно-минеральные комплексы. Главное, перед началом их приема сдать необходимые анализы и проконсультироваться с врачом.
Также в решении проблемы поможет правильное питание. Продукты богатые кальцием:
· Сыры твердых сортов. Достаточно съесть 100 грамм, чтобы восполнить до 750 миллиграмм вещества
· Морепродукты
· Брокколи
· Кунжут
· Бобовые
· Изюм, инжир, курага
· Цитрусовые
· Фундук, миндаль
К примеру, в Пьемонте принято закусывать кофе миндальным печеньем. Миндаль отличается повышенным содержанием кальция, благодаря чему разрушительное действие напитка сводится на нет. В Италии и Турции в рационе жителей много цитрусовых, кураги, изюма, инжира, разных орехов, пряных трав – признанных источников кальция. Богат кальцием и знаменитый тирамису. Французы закусывают кофе сыром.