Это прекрасное блюдо, в котором мясо кролика становится очень нежным и сочным благодаря томатному соусу.
Ингредиенты:
- 500 граммов крольчатины
- 1 луковица, нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 стакан помидоров, измельченных
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушенного орегано
- 1 стакан куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
1. Нарежьте крольчатину на кусочки и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
2. Уберите мясо со сковороды и отставьте его в сторону.
3. В ту же сковороду добавьте лук, сельдерей и чеснок. Обжарьте их на слабом огне, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте помидоры, базилик, тимьян и орегано, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.
5. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
6. Добавьте обжаренное мясо в томатный соус и готовьте на медленном огне в течение 30-40 минут.
7. Готовую крольчатину уложите на тарелку, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим с рисом, кускусом или другими гарнирами по вашему выбору. Приятного аппетита!