Кто не любит маффины? Сегодня мы рекомендуем простой и веселый рецепт , который покорит всех гурманов! Эти кексы полностью вегетарианские, поэтому они также станут отличным способом заставить даже самых маленьких есть овощи.Пикантные кексы можно подавать в качестве закуски, возможно, с соусом, или они могут быть вкусной закуской или закуской, которую можно взять с собой в офис или даже в парк.Оригинальность, по сравнению с привычными маффинами, заключается в использовании строго органической микрозелени цикория , которая придаст блюду приятную горчинку , которая будет хорошо сочетаться со сладостью кабачка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150 г муки
- 250 г кабачков
- 50 гр микрозелени цикория
- 1 большое яйцо
- 100мл молока
- 50 мл растительного масла
- 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
- Соль и перец для вкуса
- Семечки для украшения по вкусу
ПОДГОТОВКА:
Кабачки вымойте, отрежьте два конца и натрите их на терке с крупными отверстиями, посолите кабачки и дайте им стечь в течение нескольких минут, затем хорошо отожмите и положите в миску. Также вымойте микрозелень цикория , тщательно высушите и разомните руками, затем добавьте к кабачкам.
Теперь добавьте жидкие ингредиенты: взбитое яйцо, молоко, масло и перемешайте смесь. В конце добавить муку и разрыхлитель, желательно просеять. Приправить солью и перцем. Смешать все ингредиенты, получив таким образом однородную смесь.
Вылейте смесь в форму для маффинов, куда вы предварительно вставили бумажные стаканчики; если у вас нет формы для кексов, подойдут одноразовые алюминиевые формы на одну порцию. Украсьте каждый кекс смесью семян (тыквы, подсолнечника, льна, кунжута) в зависимости от наличия и вкуса.
Выпекать в статической духовке 30 минут при 180°C. Прежде чем вынуть их из духовки, проверьте зубочисткой, достаточно ли они сухие внутри.
Пикантные кексы можно хранить в герметичном контейнере до нескольких дней.
Кабачки имеют очень низкое содержание калорий, что делает их особенно подходящими для низкокалорийных диет, это овощи, богатые водой, поэтому они легко усваиваются и обладают отличной способностью способствовать регулярности кишечника . Богатые полифенолами, витаминами и минеральными солями, прежде всего калием, они являются союзником нашего здоровья: успокаивают инфекции, обладают антиаллергическими, антидиабетическими и противораковыми свойствами.
Семечки (будь то тыквенные, подсолнечные, льняные или кунжутные) считаются отличными натуральными добавками, их прекрасно употреблять в йогурте или фруктовом салате, добавлять в салаты или украшать блюдо, как в этом случае . Они обладают противовоспалительным действием, а также богаты омега-3 и противораковыми веществами. Они снижают уровень плохого холестерина в крови и улучшают здоровье сердца и всей сердечно-сосудистой системы. Это очень энергетические продукты, благодаря наличию витаминов, в частности В и К, а также железа.
Микрозелень цикория богата витаминами А, С, Е и, в меньшей степени, витаминами группы В. Отличное потребление калия и кальция, что вместе с магнием, цинком, натрием, железом и медью, безусловно, делает его суперпродуктом. . Содержание волокон растительного происхождения также хорошо. Цикорий обладает прекрасными очищающими свойствами и легким слабительным и мочегонным действием. Он часто используется для противодействия хроническим запорам, раздраженному кишечнику и вздутию живота.
Надеемся, вам понравился этот рецепт, советуем браться за дело, вы покорите вкусы всей семьи! Если вы решите приготовить его дома, мы хотели бы, чтобы вы поделились им с нами!