По окраске оперения различают белую, серую, и пегую разновидности. Основное поголовье гусей серой окраски. У таких гусей спина и шея темно-серые, грудь серая, а хвост светло-серого цвета. Ноги крепкие, короткие, имеют розоватый цвет. Взрослые самцы имеют массу 6 кг и больше, самки весят 5,5кг. Живая масса двухмесячного молодняка составляет 3,4-3,5 кг. Яйценоскость гусынь приблизительно 15—20 яиц за первый цикл (4,0-4,5 месяца).
В среднем домашние гуси могут жить по 20-25 лет, если тщательно за ними следить. На практике же средняя цифра не превышает 5 лет, так как большие сроки – экономически невыгодно.
В промышленных производствах срок жизни гусей сокращается примерно до 3-4 лет. Гусынь обычно держат до 8 лет. После достижения этого возраста пик их продуктивности проходит, и они перестают оправдывать своё содержание. Старых гусей заменяют молодняком.
Гусь – довольно умная, прекрасно приспособленная к суровым климатическим условиям, устойчивая к заболеваниям и неприхотливая к пище птица. Гусей выращивают с целью получения диетического мяса, яиц, деликатесной печени и пуха с пером. Разведение гусей в России издавна считалось выгодным занятием, благодаря использованию в питании гусеймалоценных кормов.
