Быстрый и вкусный посол рыбы.

Нам понадобиться: • Стейк семги (можно горбушу, скумбрию или другую любимую рыбу.) – 250 г. • Приправа для посола красной рыбы от «Приправыч» – 1 упаковка. • Соль – 2 ст.л. • Сахар – 1 ст.л. • Масло подсолнечное для смазки готовой рыбы – 10 мл. Стейк рыбы разморозить. Убрать салфеткой лишнюю влагу. Я солю рыбу с кожей, так она получается вкусней.

Смешать в миске сахар, соль, приправу.

Хорошо присыпать смесью рыбу с двух сторон, поместить в контейнер и оставить в холодильнике на сутки. Так получается слабосоленая рыба. Если хотите рыбу более солёную, оставьте на 1,5 суток.

Достаем стейк, ополаскиваем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Приступим к разделке. Отделить филе от костей и кожи, разрезать на порционные кусочки, сбрызнуть подсолнечным маслом.

Намажьте кусочек хлеба творожным сыром, сверху положите рыбу и наслаждайтесь. Приятного аппетита.