Ужин – это тот прием пищи, который при похудении вызывает больше всего противоречивых мнений. С завтраком все понятно. Обычно, с утра ни у кого не вызывает желания наесться «от пуза». С обедом, конечно, сложнее. Здесь больше вариантов переесть. Но самое опасное – это ужин. Приходя домой вечером, мы чувствуем себя расслабленно, нам хочется чем-то порадовать себя, и чаще всего – это что–то вкусное, что мы будет с удовольствием жевать во время просмотра какого-нибудь фильма или интересной передачи.
Еда дарит нам положительные эмоции, которые помогают расслабиться, пережить стресс и просто почувствовать себя счастливым человеком.
Человек начинает получать большее наслаждение от еды – от ее вкуса, запаха. Еда становится источником удовольствия. За это отвечают дофамин и эндорфины, которые выбрасываются каждый раз, когда человек поел.
Ужин - это тот прием пищи от которого, в основном, будет зависеть ваш внешний вид и уровень вашего здоровья.
Регулярные вечерние переедания или перекусы приводят к нарушению пищеварения и метаболизма. Происходит гормональный дисбаланс. Снижается синтез гормона роста (соматотропина) из-за повышенного уровня инсулина.
⮚ Соматотропин - «гормон роста» вырабатывается в передней доле гипофиза. Он поддерживает нормальное соотношение мышечной и жировой массы, регулирует обмен веществ и уровень глюкозы. С помощью этого гормона происходит рост всех костей и мягких тканей.
Важно знать, что Соматотропин выделяется в кровь не постоянно, а «всплесками» и достигает максимума в ночное время.
⮚ Инсулин – это гормон, секретируемый эндокринной частью поджелудочной железы. Он регулирует обмен углеводов, поддерживая глюкозу в крови на необходимом уровне, а также участвует в обмене жиров (липидов).
Инсулин является регулятором липидного и углеводного обмена в организме человека. Этот гормон выделяет поджелудочная железа после каждого приема пищи, в результате которого поднимается уровень глюкозы. Инсулин отвечает за транспортировку глюкозы сквозь мембрану клеток мышц и жировых тканей.
Следовательно, при высоком уровне инсулина в крови, гормон роста не будет вырабатываться в нужном количестве, так как из-за большого количества глюкозы в крови не будет необходимости дополнительного насыщения крови жирными кислотами.
⇑ Вывод. После обильного вкусного ужина перед сном, уровень инсулина в крови высокий. Это не дает возможности вырабатываться Соматотропину. Поэтому жир во время сна у вас не сжигается, а накапливается.
Суть вечернего приема пищи — подготовка организма к ночному отдыху, оптимизация метаболического процесса, который не прекращается во сне.
⦁ Вечерний прием пищи должен быть питательным и вкусным, но при этом легким и сбалансированным.
⦁ Ужин для похудения не должен оставлять чувство тяжести в желудке, иначе сон будет беспокойным.
⦁ Правильный ужин для похудения поставляет организму витамины и минералы. Он не откладывается в теле в виде лишнего жира.
⦁ Ешьте до 19 часов вечера, чтобы еда успела частично перевариться и усвоиться. Если ужинать поздно, большая часть питательных веществ не усваивается, а еда откладывается жиром в ненужных местах.
Хорошо включать в блюда клетчатку, для очистки ЖКТ от «мусора», скопившегося за день. Она содержится в овощах.
Перед сном организму необходимы белки. Можно использовать нежирное мясо и птицу, рыбу и морепродукты, яйца, сыр, творог.
🔸 Но надо помнить, что ужин, хотя и очень важен, но главное – это общий план питания.