В поисках лёгкого, нежного, летнего вина, ещё и органического, мы остановились на этих двух.
Сразу скажем, что у нас не стояло задачи кого-то очернить и мы не ангажированы.
Есть нюансы, у вин год урожая разный и сортовой состав)
Дача Сердюка Мерло 2016. Лес, шишки, кислые ягоды, легкие травянистые ноты. Аромат тонкий и нежный. В носе легкий перечный тон, трюфель, карамельные ириски, шоколад, какао. Средняя кислотность. Легкое, но не водянистое. Во вкусе кислые ягоды: малина и брусника. Летнее красное вино в прекрасной форме. Похоже на дорогую Бургундию👍
Павел Швец Пино Нуар 2020.
Аромат фруктовый, с характерными нотами органики. Оттенки красной смородины, шиповника, специй и вишни. Во вкусе слегка резковатое, ягодное, с оттенками хвои. Танины средние. Не хватает той нежности, которую ожидаешь от Пино Нуара, возможно вину нужно время.
Так получилось, что Мерло Сердюка, больше похоже на Пино Нуар по структуре и по цвету (такое бывает).