Недавно наткнулась на это фото граната, сделанное мной на Кипре, и подумала, что нужно в рамках моего фудблоггерства написать пост об использовании граната в кулинарии. Мне кажется, что в России большинство людей употребляют его в чистом виде, но с ним можно приготовить массу интересных блюд.
На самом деле, гранат используется при приготовлении мяса, рыбы, дичи, салатов, десертов, соусов и т.д. Его часто применяют как украшение блюда, это делает подачу более изысканной. Зерна граната сушат и используют как специю, которая получила название – анардана. Она имеет вязкую и липкую текстуру.
Из зерен выжимают сок, который можно пить в чистом виде или применять в кулинарии. Лично я гранатовый сок просто обожаю J
Из цветков граната заваривают чай. Из молодых корней гранатового дерева делают особый вид сахара, который называется гранадин. Именно на его основе был создан тот самый знаменитый сироп «Гренадин».
А что готовлю я с использованием граната? Подписывайтесь на мой аккаунт и читайте об этом в новых постах.