Кресс — отличный выбор микрозелени, если вы хотите добавить немного специй. Эти легкие в выращивании микрогрины кресс-салата разбудят ваши вкусовые рецепторы своим интенсивным перечным ароматом.
Каковы питательные преимущества микрозелени кресс-салата?
Микрозелень кресс-салата является отличным источником витаминов С и Е. Они также содержат большое количество каротиноидов, которые при употреблении превращаются в витамин А.
Как вырастить семена кресс-салата
- Семена кресс-салата не нужно замачивать перед проращиванием.
- Разложите семена кресс-салата на влажной среде для выращивания.
- Накройте семена и держите их подальше от света в течение 4-5 дней .
- Это период , указанный на начальном пакете.
- Держите семена влажными, опрыскивая их водой из пульверизатора.
- Поддерживайте среднюю температуру в помещении.
- Проверяйте ежедневно и опрыскивайте по мере необходимости, чтобы они оставались влажными. Семенам кресс-салата не нужно много воды, чтобы прорасти.
- Как только семена кресс-салата прорастут, снимите крышку и выставьте рассаду на прямой свет .
- Свет в этот период роста жизненно важен для микрозелени. Ярко-зеленый цвет, который развивается в процессе фотосинтеза, создает более высокий уровень витаминов и питательных веществ.
- Продолжайте держать семена влажными, пока они не будут готовы к сбору урожая.
Когда и как собирать микрозелень кресс-салата
В течение 8-12 дней , когда сеянцы кресс-салата достигнут высоты около 3 см, они будут готовы к сбору урожая. Семенные листья (семядоли) будут полностью выращены, и будет расти первый набор настоящих листьев.
Используйте ножницы, чтобы срезать зелень прямо над почвой.
Затем промойте в прохладной воде, если это необходимо.
Используйте сразу или поместите в холодильник и употребите в течение нескольких дней.
Наслаждайтесь свежей микрозеленью кресс-салата
Микрозелень кресс-салата придает острый вкус, который хорошо сочетается со всеми видами овощных блюд, а также с мясом и зерновыми.
Их листовидная форма добавляет приятный штрих визуального интереса при использовании в качестве гарнира.