В мае 2023 года Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора в ходе анализа данных, размещенных в системе «Меркурий», выявлено значительное превышение объемов выработанной продукции в сравнении с используемым сырьем.
ООО ТК «Нальчикский молочный комбинат» (г. Нальчик, Кабардино-Балкарская Республика) 15 мая произвело 28,8 кг творога «Чабан» из 8 граммов пастеризованного молока. Продукцию реализовали ООО «Регион» в Чеченскую Республику, с. Гойты.
Похожую операцию на молочном комбинате проводили не единожды. Управлением Россельхознадзора зафиксировано 19 мая производство 3,676 кг творога «Чабан» из 3,6 граммов сырья. Продукцию направили в гипермаркет г. Ростова-на-Дону.
Произвести такие объемы продукции из заявленного сырья физически невозможно, что говорит о введении в оборот продукции неизвестного происхождения. Управлением Россельхознадзора ООО ТК «Нальчикский молочный комбинат» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.