- А чем вы их кормили? - спросил я.
- Тем же, чем и остальных...
***
Преподаватели аграрного ВУЗа рассказывали нам, студентам, много интересных историй из собственной жизни. С тех пор времени прошло немало, более четверти века. Большинство забылось, но эта почему-то врезалась мне в память надолго, с подробностями до каждого слова. Её я и хочу поведать сейчас от лица самого рассказчика, на тот момент профессора по овцеводству, чьего имени уже, увы, не помню.
Правильный вопрос
Я был тогда доцентом, собирал материал для научных трудов. Осень, студенты вернулись с практик, и очень интересно было послушать каждого, узнать, как обстоят дела в том или ином хозяйстве. Я старался не пропускать никого, так и попал на отчёт одного из них по работе на звероводческом комплексе.
Справка. Звероводы занимаются разведением в неволе пушных зверьков: норок, песцов, лис и т.д. с целью получения шкурок.
Студент работал с норками, и отчёт оказался очень интересным и познавательным. Особенно удивили химические показатели комбикорма, который комбинат делал сам. Там было такое разнообразие микроэлементов, включая дефицитный в нашем районе йод, и витамин А, и большое количество белка, что я даже позавидовал питанию зверьков. А ведь корм ещё должен быть дешёвым, иначе хозяйство будет работать в убыток.
Хозяйства периодически сдавали образцы корма в лабораторию, чтобы определить его химический состав.
- Вы можете уточнить, чем вы их кормили? - спросил я. - Что входило в состав комбикорма?
- Чем и остальных зверьков, - невозмутимо ответил студент. - Основу комбикорма составлял минтай, к нему добавлялись...
Слово "минтай" я тогда услышал впервые, и меня очень заинтересовало, что это такое. Но я - человек в годах и почти профессор, мне неудобно спрашивать о таких вещах у третьекурсника. Тогда я шёпотом обратился к коллегам: "А что такое минтай?". Но, что справа, что слева - оба недоуменно пожали плечами. А ведь любопытство-то ведь разбирает. Сидим мы и думаем, как бы так задать вопрос, чтобы не выдать своего невежества. И тут меня осенило!
- Скажите, а в каком виде минтай входил в состав комбикорма?
- Как и любая рыба - сырым, измельчённый, - ответил студент.
Рыба! Минтай - это рыба! Студент ушёл, а мы переговаривались и удивлялись. Оказывается, минтай подают даже в нашей столовой, а раньше и не спрашивал названия. Ну рыба и рыба.
К чему я вам это всё рассказываю. Знаю, что студенты бедные во все времена, сам таким был. Так вот, минтай, которым мы пренебрегаем, хорошая замена мясу. Он недорогой, и пусть не такой вкусный, но очень полезный, что неоднократно было подтверждено лабораторией комплекса. А там врать не будут.
А реальная ли ситуация?
Вспоминая эту историю, я частенько анализирую её. Насколько она правдоподобна? Но это не единственный случай (да не в обиду учёным), когда профессора не знали ситуацию на местах, особенно не по "своему" профилю. В любом случае, пусть это будет на совести профессора. А я по чём купила - по том вам и продаю.
Большое спасибо всем, кто дочитал до конца и оценил работу лайком. С удовольствием выслушаю ваше мнение и ваши истории. Подписывайтесь, а я буду продолжать зарисовки о жизни. С уважением, Наталья.