Любители итальянских гастрономических мотивов это блюдо определенно оценят. Если вы никогда не готовили каннеллони, то обязательно воспользуйтесь моим рецептом, ведь приготовить каннеллони с фаршем в духовке это достаточно просто и не потребуется длительного кулинарного опыта.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- Каннеллони - 10-11 шт.
- Фарш (свиной) - 200 г
- Сметана (жирность от 20%) - 200 г
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт. (90 г)
- Сыр твердый - 100-150 г
- Томатный соус - 4 ст.л.
Почистим луковицу и нашинкуем мелкими кубиками.
Затем в сковороду зальем растительное масло, на среднем огне прогреем его и выложим весь измельченный лук. Будем обжаривать лучок, постоянно помешивая, до прозрачности.
К обжаренному луку добавим весь фарш и разомнем его вилкой или лопаткой, добавим соль. Все вместе будем обжаривать на среднем огне до готовности фарша, постоянно помешивая лопаткой - это будет наша начинка для полых трубочек-каннеллони.
С помощью маленькой ложечки будем заполнять трубочки каннеллони, но с обоих краев должно оставаться свободное от начинки место - примерно в 1 см от края.
Готовим соус. В отдельную мисочку выложим всю сметану и соус. Перемешаем эти ингредиенты ложкой, затем обязательно пробуем на вкус и солим по необходимости.
Форму для запекания я использую стеклянную, квадратную, с длиной стороны в 20 см. Дно формы смазываем тонким слоем растительного масла, выкладываем заполненные начинкой каннеллони, сверху распределяем томатно-сметанный соус.
Сыр натрем на среднюю терку и распределим равномерным слоем поверх каннеллони.
Запекаем каннеллони с фаршем в духовке примерно 40-45 минут, при этом духовка уже должна быть разогретой до 180 градусов.
Подавать каннеллони с фаршем обязательно следует горячими - это просто невероятно вкусно! Приятного аппетита!