"Belgium" - новое заведение Воронежа в самом центре города - от группы компаний "Таркос".

К тому же, это заведение от группы компаний «Таркос» в коллаборации с самой известной московской сетью White Rabbit Family. Вот это заявка!

*Обзор технический, потому что открытие тоже техническое, хотя, конечно, общую картину он даст понять.

Ну, приступим

✔️ Обслуживание у нас было нормальное, только очень долго несли сферу
✔️ Королевское расположение ресторана + их эксклюзивные фишки: бочки с настойками прямо во входной группе
✔️ Бельгийская направленность ресторана, есть отдельная секция с Бельгией в меню
✔️ При подаче много «вау» эффекта: то соусом поливают, то газ пускают. Но нас этим не подкупить :)

Про позиции:

✔️ Утка с ньокки, утка нежнейшая, соус к ней сливочный, не мешающий. Ньокки обалденные из-за того, что они обжарены и хрустят, а внутри нежная вкусная начинка. Но это не утка с ньокки, а ньокки с уткой :)
Оценка: 5-

Утка с ньокки - ресторан "Belgium" в Воронеже

✔️ Бельгийские вафли. Вафли безвкусные, почти не хрустящие. Да еще и черный цвет вообще не аппетитный для меня (а для вас?)
А начинка - классика, которую нельзя испортить: филигранно нарезанный огурец и лосось + творожный сыр. Это вкусно.
Оценка: 3

Бельгийские вафли с лососем в ресторане "Belgium" в Воронеже

✔️ Рис Венере с морепродуктами. Это такой сорт риса, по вкусу похож на черный рис. И у него, кстати, специфический привкус, его надо любить. Поливают соусом прямо при подаче. К слову, соус этот выглядит не очень привлекательно, но на вкус классный, яркий и насыщенный. Идеально сочетается со сливочным соусом. Все вместе очень ярко и неплохо играет.
Все морепродукты приготовлены правильно.
Оценка: 4+

Рис венере в ресторане "Belgium" в Воронеже

✔️ Сфера из бельгийского шоколада. Подача с эффектом «вау», поливают соусом и сфера из шоколада тает.
Не очень мне понравилось блюдо по цвету. По вкусу скажу так: второй раз я не закажу, вкус безликий и «бельгийский шоколад» я не почувствовала.
Оценка: 3

Сфера из бельгийского шоколада в ресторане "Belgium" в Воронеже

Выводы: привлекательное место с большим потенциалом, но кухня нам пока что не очень понравилась, не «наш» это формат.
Рекомендую это место только для тех, кто страстно любит эксперименты и ходит тестирует заведения как и я :)

Заведение: "Belgium"

Сайт заведения: http://belgiumrest.ru/
Адрес: площадь Ленина, 8

------------------------------------------------------------------------------------

Блог о заведениях Воронежа. Основные обзоры в ИГ =>>> ТУТ и в ТГ =>>> ТУТ