Кафедра электротехники была организована спустя два года после образования Саратовского автомобильно-дорожного института (САДИ) в 1932 году для фундаментальной общетехнической подготовки будущих инженеров в области теории и применения электрических приборов, устройств и систем и является одной из старейших в университете. Кафедра не являлась выпускающей. Она обеспечивала общеинженерную подготовку в области электротехники на всех специальностях САДИ. Первым заведующим кафедрой был доцент Петр Андреевич Шульга. В то время на кафедре работало всего 4 преподавателя.
В различные годы кафедру «Электротехника» возглавляли кандидат технических наук, доцент С.В. Шаблыгин, старший преподаватель В.К. Кемпайнен, кандидат технических наук, доцент В.Н. Ширшов и кандидат физико-математических наук, доцент В.А. Толстиков.
Появление в 1960-1970-х новых электроэнергетических, электронных и приборостроительных специальностей потребовало углубленной подготовки студентов в области теоретических основ электротехники. В 1972 году на основе кафедры «Электротехника» была организована новая кафедра «Теоретические основы электротехники» (ТОЭ), которую возглавил известный ученый в области электроники сверхвысоких частот, доктор технических наук, профессор Юрий Григорьевич Альтшулер, затем ее в 1989 г. возглавил дважды лауреат премии правительства РФ проф., к.т.н. Владимир Александрович Сосунов.
Базовая кафедра «Электротехника» получила новое название «Электротехника и электрооборудование», ее заведующим стал кандидат технических наук, доцент Григорий Мусиевич Давиденко, далее ее возглавили: проф., к.т.н. Исай Израйлевич Кантер, доктор технических наук, профессор, лауреат Государственной премии СССР Фурсаев Михаил Александрович.
Промышленный кризис начала 1990-х привел к сокращению потребности в инженерных кадрах и объема учебного времени, отводимого на изучение базовых курсов по электротехнике и электронике, что отразилось на численности преподавательского состава обеих кафедр. В 1998 году произошло объединение обеих кафедр в одну – «Теоретические основы электротехники и электрооборудование», которую возглавил заведующий кафедрой «Электротехника и электрооборудование», профессор М. А. Фурсаев. С 1999 года кафедрой руководил Почетный работник высшего профессионального образования РФ, доктор технических наук, профессор Борис Константинович Сивяков.
В связи широким применением электронных приборов и устройств в промышленности, а также введением в учебные планы многих специальностей курса «Электротехника и электроника» в 2000 г. кафедра получила название «Электротехника и электроника» (ЭТЭ), в котором нашло отражение возросшая роль электроники в общепрофессиональном образовании инженеров XXI века. Таким образом, кафедра ЭТЭ стала преемницей кафедры электротехники САДИ.
Проведен капитальный ремонт всех учебных лабораторий кафедры. После ремонта лаборатории приобрели универсальный характер в них можно проводить лабораторные, практические занятия и лекции по дисциплинам кафедры.
Осуществлено обновлению лабораторной базы кафедры. В научно-производственной фирме «ВГС» научно-технологического парка «Волга-техника» СГТУ директор Саргсян А.С. при методическом руководстве проф. Сивякова Б.К. разработаны и изготовлены современные лабораторные стенды: «Теоретические основы электротехники. Ч.1», «Теоретические основы электротехники. Ч.2» «Электротехника и электроника» и «Электрические машины и выпрямители», все стенды изготовлены в количестве 5 шт. Стенды были представлены на Всероссийской выставке учебного оборудования в г. Москва (2009 г.) и были награждены дипломом.
Кафедра преподавала дисциплины: «Теоретические основы электротехники», «Математические модели физических процессов в электротехнике и электроэнергетике», «Электротехника», «Электротехника и электроника», «Электроника», «Электроника и схемотехника» на большинстве направлений и специальностей центра университета.
В 2016 - 2019 г.г. кафедрой руководил профессор, доктор физико-математических наук, профессор Алексей Николаевич Павлов, перешедший из СГУ имени Н.Г. Чернышевского.
Кафедра осуществляла проведение НИР по заказам предприятий, научно-техническим программам, грантам, издавала сборник научных трудов «Техническая электродинамика и электроника», проводила международную научно-техническую конференцию «Актуальные проблемы электрорадиотехники и электроники».
Всего на кафедре ЭТЭ было защищено: 2 докторских диссертации: Артюхов И.И. и Муллин В.В. и 18 кандидатских диссертаций: Гурьянов А.А., Цыганков А.В., Скворцов А.А., Беляева Ю.А., Майорова М.В., Д.А. Архипов, Т.Г. Пазухина, Горбачёв Д.М., Трюбер С.С., Слаповская Ю.П., Мазеев Е.В., Беляев И.В., Бондаренко А.Л., Доперальский В.В., Качаев Х.Д., Бахтеев И.Ш., Золотых Д.Н., Кудряшов А.Г.
В разное время на кафедре ЭТЭ работали профессора: д.т.н. Фурсаев М.А., д.т.н. Архангельский Ю.С., д.т.н. Артюхов И.И., к.т.н. Сосунов В.А. доценты, кандидаты наук: Антонов И.Н., Степанов С.Ф., Барсуков В.Н., Ворожейкина И.А., Давиденко Г.М., Козулин В.Т. , Осипова С.В., Федонин В.Н., Анашкин А.А., Цыганков А.В, Джумалиев В. С., Явчуновская С.В., Беляева Ю.А., Гурьянов А.А., Бондаренко А.Л., ассистенты: Беляев В.И., Дубинская И.Л., Степанова Е.А. , Кубарева Т.С., Царев В.П., Слаповская Ю.П. и сотрудники учебно-вспомогательного персонала: зав. лабораториями: Анфиногенов В.В., Панкратова Г.А., инженеры-электроники: Ворожейкин В.Г., Шумарина Г.А., программисты:. Евсеева Н.Н., Исаева Л.Н., документовед Скалеух Е.В., лаборанты: Шакалов А.Ф., Бударина А.В.
С 2016/2017 учебного года кафедра осуществляла подготовку бакалавров по направлению 13.03.02 «Электроэнергетика и электротехника», профиль «Электрические и электронные аппараты» по очной форме обучения. Всего было два выпуска и в 2021 г. выпуск востребованного в электротехнической промышленности профиля был прекращен.
В 2019 г. закончилось самостоятельное существование кафедры ЭТЭ прямой наследнице кафедры электротехники САДИ. Произошло объединение двух кафедр «Электроснабжение и электротехнология» (ЭЛЭТ) и Электротехника и электроника (ЭТЭ). Отметим, что ранее в 2016 г. по ее же инициативе были объединены кафедра «Автоматизированные электротехнологические установки и системы» (АЭУ), которую она возглавляла, с кафедрой «Электроснабжение промышленных предприятий» (ЭПП). Фактически присоединила к своей кафедре две других с неприятными последствиями для них. Начался постепенный развал лабораторной базы по общетехническим наукам, вымывание с кафедры ЭЛЭТ опытных преподавателей и привлечение преподавателей с базовым образованием: химик-технолог, социальный работник и т.п., не соответствующим электрической кафедре - электроэнергетики и электротехники.
Предстоящая реформа высшего технического образования, целью которой является переход от подготовки потребителей зарубежного оборудования к созидателю отечественного оборудования требует соответствующей организации учебного процесса в техническом университете и, соответственно, на кафедре. Первым шагом в этом направлении явилось назначение в 2023 г. заведующим кафедрой ЭЛЭТ Почетного работника сферы высшего образования, профессора, доктора технических наук Юрия Болеславовича Томашевского.