Чёрная лисичка (лат. Craterellus cornucopioides) - Воро́ночник рожкови́дный, или — гриб рода Вороночник семейства лисичковые гриб, имеющий выраженный грибной вкус и аромат. Его еще называют морской воронок, вороньи грибы, и, конечно же, благодаря своему черному цвету - черная лисичка.
В странах Европы считается деликатесом. Вкус и аромат становится более выраженным после сушки.
Стоит отметить, что чёрная лисичка - один из самых ценных грибов в мире за свои лечебные свойства и уникальный вкус. Он растет в лесах, на травянистых полях и в болотистых местах.
Строение и внешний вид
Этот вид грибов имеет диаметр шляпки до 10 см, а цвет у них очень необычный, в зависимости от старости, может быть от бледно-серого до черного. Одной из главных характеристик чёрной лисички является отсутствие трубочек под шляпкой, что выгодно отличает его от других видов грибов. Вместо трубочек у него есть мельчайшие ячейки, которые выполняют ту же функцию.
Места обитания и сезон сбора
Чёрная лисичка предпочитает увлажненные места, это могут быть болота, ручьи, леса с высокой влажностью. Она может расти в лесах с соснами, елями, берёзами, дубами, ивами и многими другими деревьями. Глубже в лесу, она чаще всего встречается в более затененных местах. Сезон сбора начинается в конце лета и продолжается до начала заморозков, то есть с августа по ноябрь.
Как найти чёрную лисичку
В поисках чёрной лисички, нужно отправиться в леса, на поля, болота или в другие увлажненные места. Для сбора нужен нож или ножницы и корзинка для грибов. Внимательно обходите участок, ища черную лисичку в лесной подстилке, траве или в проблемных местах, где стволы деревьев были повреждены.
Хотя чёрная лисичка и находится в не заметных, укрытых местах, но она имеет яркую окраску от самой малости до более зрелых экземпляров. Шляпки старых грибов могут быть открытыми, а не закрытыми, как у молодых особей.
Применение и польза для здоровья
Чёрная лисичка, как и многие другие грибы, имеет множество полезных свойств. Грибы содержат высокую концентрацию витаминов и минералов, таких как витамин Д, витамин В12, фолиевую кислоту, железо, калий и магний. Эти элементы помогают поддерживать здоровье организма, укрепляют кости, иммунитет и нормализуют функции жКТ.
Чёрная лисичка является хорошим источником антиоксидантов, которые защищают клетки организма от свободных радикалов и тем самым замедляют процесс старения. Она снижает уровень холестерина в крови, а также является натуральным антибиотиком и противовоспалительным средством.
Подписывайтесь на канал Грибной воин