Мидии в кокосовом молоке

🧮Ингредиенты

• Мидии - 2 упаковки по 400гр
• Рис (любой) - 2 стакана
• Кокосовое молоко - 500мл
• Лук - 1шт
• Чеснок - 5 головок
• Сливочное масло - 90гр
• Приправы травяные
• Соль
• Перец
• Оливковое масло

В сковородку наливаем немного оливкового масла и закидываем мидии.

Пока лёд с мидий нагревается и тает, отвариваем рис (2 ст риса = 4ст воды).

Готовим «соус» Мелко нарезаем лук, 5 зубчиков чеснока и добавляем пол пачки сливочного масла (90гр). Ещё удобнее закинуть ингредиенты в блендер.

Из сковородки выливаем лишнюю жидкость и добавляем готовый «соус». Тут же добавляем приправы, соль, перец.

После того, как масло растает, добавляем в сковородку рис и заливаем всё дело кокосовым молоком.

Не забудьте после молока добавить соль по вкусу. Дожидаемся пока рис пропитается и подаём!

Можно добавить разной зеленушки.

Приятного аппетита!🥘