В наших статьях мы рассказывали вам о народном творчестве, мультипликации, искусстве, но, ни разу не поговорили о еде. А это же так интересно и вкусно…
Какая она наша национальная русская еда? Что у вас всплывает в памяти после этого предложения? Блины? Квашеная капуста с картошечкой? Соленые огурцы? Уха? Пироги или ватрушки? Вариантов масса и все они ооочень вкусные.
В нашем проекте мы решили рассказать о двух блюдах нашей русской кухни. Это Шанежки и Юшка. Знаете что это такое? Мы сами не ожидали найти такое вкусное слово на буквы Ш и Ю, так что на букву Ш мы сняли целых три выпуска.
Итак, встречайте, блюдо русской кухни - шанежки, такое ласковое, теплое слово, как пирожок из русской печи. Да это же он и есть :)
Словарь нам говорит, что блюдо распространилось от Карелии до Оби, включая Русский Север. В настоящее время характерно для регионов Предуралья, Среднего Урала и Зауралья. Но, поверьте мне, готовить его в любой другой точке мира также интересно, а главное, вкусно. В нашем сюжете ребята отправились к повару, которая научила печь эти пирожки. Обязательно посмотрите следующий сюжет и мастер-класс по изготовлению этих пирожков.
Следующее наше слово – юшка, выпуск про него выйдет чуть позже. Но поговорить про юшку можно уже сейчас. Это рыбная похлёбка; уха или бульон, навар (обычно рыбный).
Любители рыбалки долгое время не устают спорить о выборе сортов, правильности приготовления и даже подачи юшки. Внимание уделяют абсолютно любому этапу, это разделка главного продукта или добавление приправ и соли. Вариантов ухи существует много: от классики с пшеном до супа с яйцами или сливками.
Настоящая уха получается только из свежей рыбы, которая была совсем недавно выловлена из водоема. Поэтому на съемки этого сюжета наша съемочная группа с настоящим рыбаком отправилась на рыбалку.
Ну что, у вас уже потекли слюнки? А сколько про сколько блюд мы могли бы еще рассказать… В нашей культуре много интересного, за многовековую историю нашего народа накоплено много богатств, которыми стоит гордиться. И многие из них стоит готовить и кушать! Пишите в комментариях ваши любимые блюда русской кухни :) Фото съемочного процесса прилагаем!