рецепто на основе овощей и кокосового молока:

Я рад, что вы ищете интересный рецепт супа! Вот один из моих любимых рецептов на основе овощей и кокосового молока:

Ингредиенты:

• 1 большая батат (сладкий картофель), нарезанный на кубики
• 1 луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный перец чили, нарезанный на кольца (можно заменить молотым красным перцем, если перец чили недоступен)
• 1 стакан кокосового молока
• 4 стакана овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка куркумы
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• свежий базилик для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и красный перец чили и готовьте, помешивая, около 5 минут, до мягкости лука.
2. Добавьте кумин, корицу и куркуму и готовьте еще 1 минуту.
3. Добавьте батат и бульон овощей. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте на среднем огне около 20-25 мин
4. Затем добавьте кокосовое молоко и дайте супу еще немного попотеть около 5 минут, чтобы ароматы соединились. Попробуйте и, если необходимо, добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
5. Используя блендер или погружной блендер, размельчите суп до гладкой консистенции.
6. Подавайте горячим, украшенным свежим базиликом.

Этот суп на основе овощей и кокосового молока получается очень ароматным и вкусным. Он идеально подходит как на ужин в будний вечер, так и на праздничный ужин или обед. Приятного аппетита!