Уважаемые читатели, сегодня я буду очень подробен и необъективен. Почему вы поймёте ближе к концу.
Хочу познакомить вас с итальянским игристым. Игристым, которое я, несмотря на любовь к дегустация и экспериментам, не готов на что-то променять.
Сегодня будем пробовать Bio Bio Bubbles extra dry.
Я уже писал на канале про мерло от Bio Bio. Это была другая отличная история.
Бутылка
Бутылка из увесистого темного стекла классической для игристого формы.
Этикетка выполнена в странном, ярко-зеленом "корпоративном стиле бренда", очень малоинформативная. Но куренок на месте.
Контрэтикетка чуть информативнее. И тут нас ждёт первое открытие. Игристое не из винограда Глера (он же Просекко), из которого на моей памяти делается 90 % итальянских игристых.
У нас же тут гарганега и изолия. Что б я знал что это за винограды!
Ладно. Для Вас я немного изучил.
Гарганега, оказывается, виноград очень популярный в Венето. Из него делают и игристые и просто белые вина. Инзолия, он же Ансоника, распространен на Сицилии, но в некоторых других регионах тоже присутствует.
Укупорено вино классической пресованной пробкой, все по-правильному.
Перляж ровный, бодрый, но не слишком. Сохраняется достаточно продолжительное время. Все с ним в порядке.
Цвет, запах, вкус
Вино приятного светло-соломенного цвета, светлее, чем на фото.
Запах: в аромате минеральная вода, грушевые леденцы, зелёное яблоко, свежескошенная трава.
Аромат очень тонкий и нежный, при этом ощутимо освежающий.
Вкус: зелёное яблоко, сливки, китайская груша, лимонная цедра, лемонграс, барбарисовые леденцы, минеральная вода.
Игристое очень свежее, лёгкое и праздничное.
Вывод
Как Вы уже, наверное, поняли, мне это игристое очень нравится. Честно говоря, не припомню, чтобы пробовал игристое, которое было бы столь лёгким, гармоничным, свежим, при этом полным вкуса и аромата.
Для кого-то оно может показаться сладковатым. В этом есть правда: несмотря на то, что Simple решил, что это брют, итальянцы отнесли его к extra dry, наверное я соглашусь с последними. По вкусу это именно так.
Bubbles стоит по 1300 рублей за пригоршню пузырьков. В Simple Wine чаще всего оно стоит 800-900, но можно урвать дешевле.
Личный рейтинг: 5
Для меня это вино оригинальное, в тоже время почти без компромисов, при этом очень универсальное. Если нужно игристое и Вы не уверены, какое выбрать, с огромной долей вероятности оно понравится всем, если, конечно, ваша компания не предпочитает глушить ведрами Cristal. Так что смело рекомендую!
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
На канале я сделал подборку наиболее интересных и качественных игристых вин по соотношению цена-качество. С ней можно ознакомиться перейдя по ссылке.
Хорошего винопития!)
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
