Поступило много вопросов по поводу того чем и как необходимо обрабатывать поверхности разделочных досок.
Деревянная посуда обладает какой то своей "магией", и создает вокруг себя невероятный уют.
Для того чтобы деревянная посуда долго Вас радовала, ей необходима забота.
Существует несколько вариантов:
1. Натуральные компоненты, содержащие химические добавки. Использование добавок помогает основному составу лучше проникать в структуру посуды. Она быстрее сохнет, но они не несут пользы организму. Применение такой утвари может навредить вашему здоровью.
2. Пчелиный воск. Такая пропитка создает хороший, но недолговечный защитный слой. Со временем воск смывается водой или стирается при трении предметов друг о друга.
3. Минеральное или вазелиновое масло. Дешевый, но малоэффективный способ промаслить посуду. Вазелин не полимеризуется и быстро сходит с деревянной поверхности. При попадании в ЖКТ вместе с продуктами питания такое вещество может вызывать раздражение.
4. Льняное масло. Доступное вещество, которое легко пропитывает деревянную посуду, долго держится, но требует периодического обновления пропитки.
5. Другие натуральные растительные масла, пригодные для пищи. Такие вещества безопасны для человека, но, в отличие от льняного аналога, сохнут дольше и менее долговечны.
Льняное масло — это оптимальный выбор того, чем покрыть деревянную посуду для горячих и холодных продуктов питания. Это самая безопасная и стойкая пропитка по моему мнению.
Масло в древесине полимеризуется, образует тончайшую пленочку.
Покрытие растительными жирами препятствует развитию грибков и болезнетворных микроорганизмов, а также хорошо защищает от запахов еды.
Процесс полимеризации проходит в течение 3-4 дней. Во время реакции растительный жир становится вязким и полностью перекрывает поры древесины. Эта технология используется сотни лет и полностью безопасна для здоровья человека. Главное в эти 3-4 дня не "Сорваться"🤣🤣 и не начать ее использовать.
В результате у Вас получится экологичное, атибактериальное, подчеркивающее текстуру дерева.