Кто бы мог подумать, что простые прогулки по лесу в поисках грибов могут принести сотни тысяч, а то и миллионы евро прибыли в год! Причем речь идет не о каких-то там запрещенных грибах, а о самых обыкновенных. Просто очень дорогих...
Растут эти грибы вот в таких красивых лесах, а собирают их, как и большинство других видов грибов, по осени.
Путешествуя по Истрии или где-нибудь в окрестностях городка Альба в Италии вдоль дорог можно увидеть машины грибников, стоящие возле дороги. Многие из них заготавливают грибочки просто для себя, но некоторые открывают целые семейные бизнесы, которые впоследствии приносят немалые деньги.
Наверное, вы уже догадались, о каких грибах идет речь. Кстати, надпись на вывеске есть даже на русском (присмотритесь к правому нижнему уголку).
В подобных магазинах продаются как просто трюфели в баночках, так и различные продукты из них типа трюфельной пасты или шоколада с трюфелями. Чтобы перевести цены в российские рубли, нужно умножить число на ценнике на одиннадцать.
С трюфелями в Истрии делают практически все. Есть десерты с ними, сыры, да даже картофельные чипсы можно найти!
Зиганте – семейное предприятие, которое функционирует уже несколько десятилетий. Изначально они просто всей семьей собирали грибочки по местным лесам, а потом создали целую компанию, которая сейчас производит целую линейку продуктов с трюфелями.
Неплохой семейный бизнес получился, правда?
