Пожалуй, это моя самая любимая паста. Готовить ее до безобразия просто и быстро, но по вкусу - это просто пожар 🔥 💣
Ингредиенты:
▪️паста- 250 г (тальятелле, лингвини, спагетти и т.д);
▪️крупные креветки - 250 г (вес без панциря);
▪️помидоры (спелые, сезонные) - 4 шт (~500г);
▪️базилик - небольшой пучок;
▪️чеснок- 3 зубчика;
▪️оливковое масло - 5-6 ст.л;
▪️сахар - 1/2-1 ч.л;
▪️соль, перец-по вкусу
✔️Креветки размораживаем (лучше это делать медленно, в холодильнике). Чистим, удаляем черную вену.
✔️Помидоры нарезаем довольно крупными дольками, 2 зубчика чеснока мелко рубим, один раздавливаем . У базилика отрываем листочки и нарезаем их полосками (мельчить не надо).
✔️Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке до состояния альденте.
✔️В сковороде разогреваем оливковое масло с раздавленным зубчиком чеснока. Обжариваем креветки по 1 минуте с каждой стороны. Солим, перекладываем в миску. Если используете вареномороженые креветки, то их достаточно прогреть.
✔️В то же масло, где жарились креветки, выкладываем помидоры, добавляем сахар, соль, тушим примерно 5 минут. Добавляем чеснок, базилик, возвращаем креветки, перемешиваем, снимаем с огня.
✔️Добавляем пасту, аккуратно перемешиваем и сразу подаем к столу!