Голливудским знаменитостям нравится, что щелочная диета, также известная как щелочно-зольная диета или щелочно-кислотная диета, может помочь сбросить вес и избежать таких проблем, как артрит и рак.
Одиннадцать экзотических фруктов, которые стоит попробовать
Теория заключается в том, что некоторые продукты, такие как мясо, пшеница, рафинированный сахар и обработанные пищевые продукты, заставляют организм вырабатывать кислоту, которая вредна.
Итак, согласно «науке», лежащей в основе этой диеты, употребление определенных продуктов, которые делают организм более щелочным, может защитить от этих состояний, а также сбросить лишние килограммы. Щелочная диета стала популярна, когда Виктория Бекхэм в январе 2013 года написала в социальной сети о кулинарной книге по щелочной диете.
Что вы можно есть, а что нет
Большинство фруктов и овощей, соевые бобы и тофу, а также некоторые орехи, семечки и бобовые относятся к продуктам, способствующим выработке щелочи, поэтому они вполне приемлемы.
Молочные продукты, яйца, мясо, большинство злаков, консервы и полуфабрикаты, содержат кислоту и не допускаются к употреблению.
В большинстве книг, рекламирующих щелочную диету, говорится, что в также не следует употреблять алкоголь или кофеин.
Помимо пшеницы, диета устраняет большинство основных факторов, вызывающих пищевую аллергию, включая молоко, яйца, арахис, грецкие орехи, рыбу и моллюсков. Это также полезно для людей, которые стараются избегать жира и сахара.
Работает ли это?
Сначала немного химии: уровень рН говорит, насколько что-то является кислым или щелочным. Значение рН, равное 0, значит это «что-то» является полностью кислым, в то время, если рН равно 14, говорит о том, что это «что-то» является полностью щелочным.
Эти уровни варьируются по всему телу. Кровь слабощелочная, с рН между 7,35 и 7,45. Желудок очень кислый, с рН 3,5 или ниже, поэтому он может расщеплять пищу. Моча меняется в зависимости от того, что вы едите.
Щелочная диета утверждает, что помогает вашему организму поддерживать уровень рН в крови. На самом деле, ничто из того, что вы едите, существенно не изменит рН. Ваше тело работает над поддержанием этого уровня постоянно.
Но продукты, которые нужно употреблять при щелочной диете, полезны и будут способствовать здоровому снижению веса: много фруктов и овощей и много воды. Избегать сахара, алкоголя и обработанных пищевых продуктов — это тоже полезный совет для похудения.
Что касается других утверждений о здоровье, есть некоторые доказательства того, что диета с низким содержанием продуктов, продуцирующих кислоту, таких как животный белок (например, мясо и сыр) и хлеб, и высоким содержанием фруктов и овощей может помочь предотвратить образование камней в почках, сохранить кости и мышцы крепкими, улучшить здоровье сердца и работу мозга, снизить уровень холестерина в крови и риск развития диабета 2 типа. Но исследователи пока не уверены в некоторых из этих утверждений.
Некоторые исследования показали, что щелочная среда может сделать некоторые химиотерапевтические препараты более эффективными или менее токсичными. Но не было доказано, что щелочная диета может помочь предотвратить рак. Если у вас рак, поговорите со своим врачом или диетологом о ваших потребностях в питании, прежде чем приступать к какому-либо виду диеты.
Нутрициолог рассказала о возможных негативных последствиях рисовой диеты
Читайте также:
В каких продуктах содержится мелатонин
Ссылка на статью: https://transsibinfo.com/news/2023-05-23/naskolko-effektivna-schelochnaya-dieta-2934798