Содержание духовки в чистоте и надлежащий уход за ней необходимы для того, чтобы она исправно работала долгие годы. Правильный уход за духовкой позволяет готовить пищу оптимально и безопасно, не беспокоясь о каких-либо нежелательных сюрпризах. Вот несколько советов о том, как ухаживать за духовкой, чтобы она могла продолжать эффективно выполнять свою работу.
Если вы только думаете о том, чтобы купить духовой шкаф, обратите внимание на распродажи, там часто можно значительно сэкономить.
Немедленно убирайте пролитые продукты: если что-то пролилось, будь то соус или блюдо для запекания, обязательно сразу же уберите это. Чем дольше пятно будет находиться в духовке, тем труднее будет его удалить! Попробуйте использовать простую смесь горячей воды и пищевой соды — это поможет быстро и легко справиться с жиром. Используйте старую тряпку или губку с достаточным количеством жидкого мыла, чтобы ничего не просочилось внутрь духовки. При необходимости поскребите более трудные места пластиковым скребком, а затем протрите все влажной тряпкой или бумажными полотенцами.
Проверьте наличие утечек: если из духовки исходят необычные запахи или при приготовлении пищи выходит пар, возможно, проблема в негерметичности газовых уплотнений и клапанов. В таких случаях рекомендуется обратиться к профессиональному ремонтнику, так как он сможет определить проблему быстрее, чем вы сами в домашних условиях, и также быстро ее устранить!
Замена подставок и противней: со временем подставки и противни изнашиваются из-за частого использования, поэтому обязательно заменяйте их по мере необходимости! Изношенные решетки позволяют частицам пищи легче скапливаться на их поверхности, что также увеличивает вероятность загрязнения при приготовлении нескольких блюд одновременно (например, мяса и рыбы). Кроме того, поддоны деформируются под воздействием высоких температур, делая их неустойчивыми, что увеличивает риск, связанный с переноской крупных предметов, таких как индейка.
Регулярно запускайте циклы самоочистки: духовые шкафы обычно оснащены опциями самоочистки, которые позволяют эффективно удалять стойкий налет без использования агрессивных химических средств (только не забывайте не использовать абразивные чистящие средства!). Эти циклы, по сути, покрывают все внутренние поверхности слоем золы, которая помогает удерживать жиры и масла из продуктов, облегчая их последующую обработку! Не оставляйте ничего съедобного внутри во время этих циклов, так как они могут загореться из-за температуры, достигающей 900°f / 480°c!
Держите дверцы закрытыми, когда они не используются: всегда лучше не открывать дверцу работающей духовки, если в этом нет крайней необходимости — это также помогает поддерживать оптимальный уровень температуры в течение всего времени приготовления, чтобы блюда всегда готовились тщательно! Кроме того, закрытые дверцы защищают от нежелательных вредителей, таких как жучки, которые попадают в маленькие щели вокруг петель и которые потом трудно удалить.