1. Определите зрелость авокадо: оно должно быть мягким, но не слишком мягким. Нажмите на плод легко пальцем - если он уступает давлению и слегка пружинит, значит, авокадо готово к употреблению.
2. Обратите внимание на цвет кожуры: зеленый цвет может указывать на то, что авокадо еще не достаточно спелое или переспевшее; коричневый - это уже признак того, что фрукт начал портиться.
3. Проверьте стебель: если он легко отделяется от плода и под ним видна светлая область (это может быть след после выдернутой из ямки косточки), то вероятность того, что вам удалось выбрать хороший экземпляр очень высока.
4. Если вы хотите сохранить свежесть авокадо как можно дольше времени после его приобретения в магазине или рынке - выбирайте фрукты без повреждений и трещин на поверхности; также старайтесь избегать продукцию с черными точками или другими видами загнивания.
5) Частые ошибки людей заключаются в выборе авокадо, которое еще не созрело или переспело. Некоторые люди также пытаются выбирать авокадо по цвету кожуры, но это может быть обманчивым признаком. Лучше всего определить зрелость фрукта по его мягкости и стеблю.