1. Подготовьте рис: промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала и грязи.
2. Измерьте нужное количество риса и налейте его в кастрюлю с толстым дном.
3. Добавьте двойное количество холодной воды (например, для 1 чашки риса добавьте 2 чашки воды).
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
5. Как только начнется активный процесс закипания, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
6. Варите рис без перемешивания около 15-20 минут (время может отличаться для разных сортов). Не поднимайтесь лифтом или не занимайтесь другими делами - следите за процессом приготовления!
7. Когда время выйдет, проверяйте готовность: если жидкость полностью выпарилась , а зерна стали мягкими - значит всё готово! Если жидкости ещё достаточно много - продолжайте тушение ещё пару минут
8 .Уберите с плиты скороварку или посуду со свежесваренным рисом и оставьте его на 5-10 минут под крышкой, чтобы он допекся паром.
9. После этого можно перемешать рис вилкой или ложкой и подавать к столу!