Всем привет, сегодня с вами поделюсь рецептом пикантной закуски из кабачков, ну очень вкусной!
Беру только молодые кабачки -2 штуки, вымыла и срезаю "хвостики"
Любой овощечисткой режу кабачок на тонкие длинные слайсы
Вот так тонко получается
Нарезанный кабачок перекладываю в глубокую ёмкость и добавляю 1 десертную ложку соли
Всё перемешиваю
Оставлю постоять кабачок на 15 минут при комнатной температуре
В отдельной ёмкости смешиваю:
1 десертную ложку сахара
Уксус столовый 9% -15 миллилитров
Растительное масло- 40 миллилитров
Чеснок- 2 больших зубчика
Выдавливаю чеснок через пресс
Зелень петрушки и укропа - по несколько веточек
Зелень мелко рублю ножом и отправляю в салатник
Всё перемешиваю
Через 15 минут аккуратно отжимаю руками лишний сок из кабачков
Соединяю кабачки с ароматной "заправкой" и всё нужно перемешать
Ёмкость накрываю и отправляю мариноваться кабачки в холодильник минимум на 3 часа, можно на всю ночь
Через 3 часа получаются очень вкусные кабачки, мы их любим так же, как и малосольные огурцы, попробуйте и Вы- обязательно понравится! Отлично подавать к мясу с картофелем, шашлыкам!
Состав:
- Кабачок - 400 грамм
- Соль - 1 десертная ложка
- Сахар - 1 десертная ложка
- Уксус столовый 9% - 15 мл
- Растительное масло - 40 мл
- Чеснок - 2 больших зубчика
- Зелень укропа и петрушки -по несколько веточек
Ссылка на подробный видео -рецепт https://dzen.ru/video/watch/629a357aa32b3a29aca5a0fd
Спасибо что Вы со мной, пишите кто уже готовил по моим рецептам, а кто только собирается готовить. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать вкусные рецепты, до встречи в комментариях, новых видео.