В Австралии есть специя с любопытным названием «wattleseed». Это семена австралийской акации. Как ни странно, но после обжаривания на среднем огне, ее зерна приобретают нотки кофе, шоколада и фундука одновременно. Очень часто «wattleseed» используется для ароматизации мороженого, взбитых сливок, безе, чизкейков, для присыпки ватрушек и в приготовлении других десертов. Семена акации обжаривают, измельчают лишь слегка, чтобы усилить аромат. А вы готовите с этой приправой? Какие блюда вам больше нравятся?Подписывайтесь на канал и делитесь впечатлениями в комментариях! =^.^=
В Австралии есть специя с любопытным названием «wattleseed». Это семена австралийской акации. Как ни странно, но после обжаривания на среднем огне, ее зерна приобретают нотки кофе, шоколада и фундука одновременно. Очень часто «wattleseed» используется для ароматизации мороженого, взбитых сливок, безе, чизкейков, для присыпки ватрушек и в приготовлении других десертов.
Семена акации обжаривают, измельчают лишь слегка, чтобы усилить аромат.
А вы готовите с этой приправой? Какие блюда вам больше нравятся?Подписывайтесь на канал и делитесь впечатлениями в комментариях! =^.^=